每年到了夏天家里都要做辣椒酱和豆酱，不是吹牛，我家的辣椒酱和豆酱那叫一绝，先上豆酱。高质量的黄豆，要一粒粒的筛选，瘪的、颜色不正的都要摘出来，只有这样豆酱的味道才会好，挑好的黄豆煮熟，捞出沥干水分，但是不能太干，因为还要裹面，黄豆凉透后平摊在面板上均匀地撒上面粉，边撒边拌让黄豆均匀地沾上面粉，找一张干净的厚纸比如牛皮纸把拌好面的黄豆铺到上面，四边向内折一下，从旁边看不到黄豆起到密封的作用，上面再盖上一张牛皮纸，牛皮纸上再盖上两张麻袋，如果没有用褥子、不用的旧毛巾被等等，要厚一些的，盖好后放在不通风的地方3天以后用手摸一摸麻袋（或者褥子、不用的旧毛巾被）如果摸着比较热就掀开麻袋（或者褥子、不用的旧毛巾被）一层，不太热就不用动它。到了5天的时候，可以打开牛皮纸一个小角，看看豆子的情况，如果看到的豆子都长出了黄绿毛就可以大面积打开牛皮纸看看整个豆子的情况，如果很幸运黄绿毛长得很均匀那么豆子就捂好了。如果察看的小角内的豆子，黄绿毛长得不好，千万不要把牛皮纸

   吃肉，老公的理解炒在菜里的肉顶多是调味品，只有蹄髈、大块的肉才叫吃肉，天太热，蹄髈我是不想做，来个红烧肉吧。做法见论完东坡肉又上红烧肉。清炒一个菜花，凉拌个黄瓜辣椒，主食米饭。

 切开看看！

       6寸蛋糕一个，分成两片，最后证明三片会更好！

    五月中旬正是中牟大蒜大量上市的时候，每年这个时候家里都要腌上一缸糖蒜，去年7月刚开博，上了一道自家蒸的卤面我家面条之-蒸卤面里面提到了糖蒜，就有同志询问糖蒜的腌制方法，7月是吃糖蒜的季节，没有办法上过程图，所以拖到了今年，希望不会太晚！

   新鲜大蒜切去根部，剥去外皮，只留一层包住蒜瓣就行了，处理好的大蒜放在一个大盆里用清水泡着，每天换三次水，泡三天，这样做的目的是把大蒜的辛辣味除去。

   夏天到，上凉面，我家一般做两种凉面一种是川味凉面还有一种是芝香芥末凉面不一样的做法，不一样的口感，先上川味凉面。

  细凉面（稍粗的是担担面）用水煮到断生（水里稍加一点油），捞出后放在干净的板子上拌上熟油摊开，用电风扇直吹面条，中间反动几次面条，直到水分吹干，面条一根根互不粘连，放入冰箱。

          准备调料，锅内放少量清水加入切成片的姜和蒜煮开。

  夏天来了，我喜欢的扁豆出场了，虽然要2.5元一斤，但是我还是很喜欢，提前一天腌好了咸肉，再买来碧绿的扁豆开做菜饭。

扁豆洗净斜刀切成片。

           咸肉切成片

   开始炒菜，油不能太少要比平常炒菜多一半，要先炒咸肉，菜炒的不要太过，刚断生就行了。

   6.16是我亲爱的妈妈生日，妈妈曾经是一个军人，为了我脱去了她心爱的军装，现在又为了我的儿子从单位返聘的岗位上决然回到了家里，天天带着个“小猴子”，每天把“小猴子”拾掇的干干净净，要知道“小猴子”刚刚2岁半，除了睡觉没有闲着的时候，可以想到照看这样一只“皮猴”要付出多大的精力，在老妈生日之际送上一款甜心蛋糕在道一句妈妈生日快乐！

原料：鸡蛋 4个，砂糖A40克，色拉油60克，牛奶60克（各种口味的果汁也可以 ) 低筋面粉120克，砂糖B

      60 克，盐1克，白醋数滴。

做法：1.蛋黄加牛奶、砂糖A40克、色拉油搅拌至砂糖溶化，加入筛过的盐、低筋面粉、搅拌成无可粒状。

2.砂糖B分三份，蛋白加白醋少许打到发大泡，加入砂糖1/3,继续打发到小泡泡，然后再加糖1/3打

  到蛋白细小泡泡再加入剩下的1/3砂糖打到干性发泡。 

这款面包小巧、美味，很适合小朋友，还有出行和招待朋友

   当过妈的都知道，哄小孩子吃一些他不太喜欢吃的东西有多不容易，我家林林吃青菜还可以，但是吃鸡蛋就费点劲了，可能是以前吃得太多了，小家伙坚决不吃蛋羹，炒得还凑和，也不能老吃炒得呀，就来了一个普通的肉饼蒸蛋，为了吸引儿子取了一个名字“太阳蛋”，我算知道罗琳怎么写成哈利波特得了，为了孩子母亲的想象力是很丰富的！

材料：新鲜的肉馅（猪、牛、羊都行），用少许料酒、盐、鸡精、葱末、姜末、色拉油拌匀，放在平盘内抹平，中间稍稍内凹一点点，打入一个鸡蛋，放入蒸锅里，蒸到蛋黄熟透就行了。

      好了！像太阳吧！儿子很给面子把鸡蛋吃光光！！

   油条从开始会吃饭到现在没断过，大江南北，祖国上下都拿它当早餐！它得到广大人民群众始终如的拥护其魅力不可小窥！我老妈和老公就是爱好者，

材料：面粉250克　泡打粉5克盐4克糖6克（可以不放）鸡蛋一个　牛奶150（水也可以）