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天使落凡尘
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天使落凡尘:爱美食、爱创意,为了让宝宝爱上吃饭一直不停地努力着,用爱做美食,用心讲故事,赋予每一道食物神奇的魔法牢牢抓住宝宝的眼球和食欲,看着宝宝健康快乐的成长幸福感瞬间蔓延至每一个细胞。

美味心得:做美食就像照顾孩子一样要充满爱心与耐心,做出来的美食才会充满爱的幸福味道。

《我是大胃王-趣味童餐72变》作者,《小熊维尼》、《宝贝盒子BOX》杂志特约美食作者,中国创意亲子菜

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         我的博客7岁了,每年这个节日就好忙,想要做的事情都因为没有时间而放弃了,好久没有给辰辰记录成长日记了,内心有点愧疚感,总是这么不称职的妈,我都懒得说自己了。
       去年六一盘点的时候只有36道菜,今年明显多好多,因为辰辰上小学后天天要做早餐,对于自己也是一种激励方式,时间久了不做就会犯懒手生,所以无论怎样都告诉自己要坚持做早餐,在不缺吃少穿的年代送孩子什么都不如送健康!
        365天不重样的趣味早餐送给我的小天使宝贝,祝你六一儿童节快乐!
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杂谈

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昨天西蓝花今天又是西蓝花,不一样的是我们换了个吃法,西蓝花有的孩子喜欢有的孩子讨厌,有一次录节目的时候一个不喜欢西蓝花的孩子竟然觉得西蓝花长得丑而不喜欢它,西蓝花好冤,其实我觉得它还蛮漂亮的,那不喜欢西蓝花怎么办呢?上篇讲到西蓝花的清洗方法就不重复了,对付不喜欢的孩子我们也有办法,那——就——是——西蓝花打成浓汤喽,我们家孩子不排斥西蓝花,所以我加了牛奶,如果特别排斥的可以加更香浓的奶油来做浓汤,一般孩子会比较容易接受的,万物初生的季节看到如此高颜值的浓汤感觉好清新,喝上一碗一天心情都充满了美好的希望,再搭配上一些红红的果蔬,仿佛置身于春天的花园里,处处都是春天的味道,闭上眼睛仿佛听到了鸟语嗅到了花香。

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杂谈

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西蓝花是我最常用的蔬菜,因为做便当里面不可以放青菜,缺少了绿色又显得单调,所以西蓝花就是绿色的最佳选择,第一造型漂亮,不会因为烹饪改变形态,第二可以长时间保持色泽和口感,第三不带汤汁可以冷着吃,而且西蓝花里面富含丰富的维生素C,维生素c的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等,维生素c属于水溶性维生素,处理不好就会造成维C大量流失,我们吃下去的蔬菜营养就会大打折扣了,我经常处理的方式就是清洗的时候不用掰的太小,用淡盐水浸泡片刻,如果有小虫子的话就会自己出来,一般是很少有虫子了,淡盐水还会泡掉少许农药残留,然后用清水冲洗一遍就可以了,但是不要过长时间浸泡在水里避免维生素C流失,然后用一锅水煮沸后加适量油和盐,这时候可以把西蓝花掰的小朵一点,放入西蓝花焯熟,一定注意时间不要太久,会失去脆嫩的口感和维生素的流失,加油第一可以使西蓝花颜色翠绿油亮,第二可以使西蓝花保持的时间更久,也可以保护维生素C不那么容易流失

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杂谈

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        昨晚做完活动到家已经10点多了,洗洗涮涮睡觉的时候12点,站了两天不觉得累,但是当整个人放松下来的时候就会觉得整个人像散架一样,不知道早上能不能起得来,今天早上多睡了半小时6点半起床的,因为食材比较多,所以做起来也超级快,用紫薯和山药泥裱的花朵,健康又美丽,生菜和萝卜、紫甘蓝拌的沙拉,辰辰特别喜欢吃,平时是不喜欢青菜和萝卜的,加了她喜欢的沙拉酱就比较容易接受,直说好吃,送完辰辰上学我太困了,去睡了个回笼觉,一直睡到11点多钟,马上3.15很多商家搞活动,所以趁着便宜把空调买了,然后去取了健康证,超市采购周三做活动要用的食材,买完回家正好接辰辰放学,到家后辰辰非要学着裱花,半天弄好了为了给我看看是不是很漂亮结果没拿好掉在地上了,然后就自尊心受伤哭了起来,我说掉了再裱一朵就好了,说什么都不行,一直哭,然后被修理一顿不敢大声哭了,我把她抱到卧室哭着哭着睡着了,小时候可听话了,越长大越不好带,总是不知道她在想什么,一点小事自己

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杂谈

为什么每天坚持发早餐?因为最近挺忙,忙到没时间做美食,创意这种东西长时间不做就会手生,想象力也会越来越少,我们家孩子学校早上不管饭,所以每天的早餐是在家里吃,为了不让自己得老年痴呆,所以每天坚持做创意早餐来活跃下思维,激发下想象力,现在发现做的好的人太多了,我不能让自己停下来,因为热爱所以我曾经说过趣味童餐是我要做一辈子的事情,怎么能随便就丢了呢?


也许有些人不喜欢看我碎碎念,其实我每天发早餐就像写日记一样,把每天发生的一些事情记录在这里,如果你喜欢我非常欢迎,如果你不喜欢我也一样欢迎,至少你曾经来过,至少你是对美食感兴趣的,这样就够了,因为昨天乱七八糟的写了些心情,就被批评了,说怪不得没人评论,因为这些写的乱七八糟的东西不值得被评论,我说:感谢我写的乱七八糟还愿意评论的你。说这话我发自内心的,因为跟大神比起来我

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杂谈

​儿时最盼望的事情就是过年,有新衣服,有红包,还有好吃的糖果,那时候好吃的糖果不多,大多硬水果糖,最好吃的就数大白兔和牛轧糖了,但是可能性价比不高,家里老人还会买便宜的水果硬糖,那时候能吃上一颗香甜的牛轧糖都是幸福至极,长大后各种好吃的糖果多到数不清,牛轧糖作为一种儿时记忆也缺少广告效应渐渐淡出了人们的视线,近几年由于家庭美食的盛行,很多以前觉得神秘的配方被公之于众,越来越多的人开始在家里自制各类美食以及烘焙,为的就是寻找一份健康与手工带来的乐趣,牛轧糖也自然而然的成了新年当中美食爱好者做的最多的,或自家吃或送亲朋好友,风头一下超过了很多大牌糖果,自己做的真材实料的,吃着安全又放心,尤其是家里有孩子的,过年自制糖果就更有必要,我也一下子做了好几锅,新年的哄孩子的糖果算是有了,一口一个,好吃到停不下来。

食材:棉花糖300克,黄油75克,熟花生碎300

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圣诞节一直想着要不要买一套饼干模具,但是一想一年只用一次就犹豫了,然后就突然收到了试用学厨模具的邀请,刚好知道学厨有套圣诞节的蛋糕模具,就主动要求想要体验下圣诞模具,模具节前就收到了,圣诞节当天也用上了,给这个节日增添了一份甜蜜的色彩,感谢学厨,这套模具一共分为六小件,每一件都十分可爱,不会太大也不会太小,材质是重型碳钢外加食品级不粘涂层,品质相信玩烘焙的都知道,绝对是安全放心也非常的好用,

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人类总是太聪明,能够发明各种各样的东西,就像面包,小时候学校门口卖的就是那几样,但是能吃上一个就会觉得超级幸福,现在再看面包已经可以在家里做了,而且品种以及形状琳琅满目,原来做小面包都是一个个分开距离码好了放在烤盘,生怕挤到一起粘连了,可是不知道谁发明了挤挤小面包,就算拥挤在一起粘连在一起依然可以萌萌哒,也最大程度了节省了烤盘空间,我第一次尝试挤挤小面包,面发好的时候突然有事情要忙就耽

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每年十一月的第四个星期四是感恩节,在这一天烤火鸡是最具有代表性的食物,对于好多家庭来说食材和工具可能受限,所以今天我们做一款非常简单的烤火鸡,来感激这一年所要感恩的人和事。
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