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天然酵母问答酸奶美食 |
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介绍这天然酵母的做法已经有1年半时间了。在这1年半里网友们向我提出了各种问题,终于在一名网友的建议下决定整理出大家的问题。希望这样会解开大家的疑问。
Q酵母的保质期?
葡萄干酵母液在冰箱冷藏是5个月左右。酸奶快速酵母液在冰箱
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平底锅快速面包烘焙贝果美食 |
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从揉面到烘烤完毕所需要的时间大概是40分钟,不需要任何发酵,也不需要烤箱,一个平底锅就可以完成了。这样的贝果也是非常美味,非常适合家里没有烤箱或是觉得烘焙很麻烦的人。因为有很多面包和蛋糕是不需要专业的器具和模型也能够做出来的,所以请动手做做看。
用平底锅烤面包并不是很难。只是很容易烤焦,所以需要注意面包的
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这酵母也是属于双酵母液发酵法。不过上次用的是葡萄干和酸奶,这次用的是葡萄干和鲜葡萄。
培养这酵母的原因是为了方便全素者使用。因为全素者不可以吃任何奶类和鸡蛋,所以有了这双葡萄酵母后就可以做出更多的全素甜点和面包。
这酵母的发酵力和(葡萄干+
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