常大厨美食养生园

    热烈祝贺《天天美食》节目主持人常炜“常大厨”荣获天津电台“十佳播音员主持人”称号!感谢广大听众的支持！

    热烈祝贺《天天美食》节目荣获天津人民广播电台“最具影响力节目”称号！感谢广大听众的支持！

很多朋友都来电咨询纳豆、虫草、牛蒡等养生品的功效，想了解这方面知识的朋友请拨打唯一咨询电话87584580，恭候垂询！

   百奥纳豆虫草专卖地址：南开区东北角与北城街交口3-101（壹街区底商）安溪铁观音集团专卖店

    为答谢广大听众朋友对我节目一直以来的厚爱，特推出听众服务月活动——秋季送健康养生茶会。届时我们将邀请节目嘉宾组织养生讲座，开展情趣茶艺培训。品新茶，尝安溪铁观音著名茶点，养生专家还将为您做营养健康的现场咨询，欢迎踊跃报名！现场还会抽取幸运听众一名，送出精美礼品。具体时间我们会以短信方式通知。请您近期留意您的手机短信。凭短信准时入场。（过期不候）报名电话：87584580   茶会地点：《天天美食》听众活动俱乐部   地址：南开区北城街3-101（北城街与东马路交口，壹街区底商）  途径公交车：

1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆。

　　2、冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方（或圆形）的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。

　　3、炒锅置火上，下猪化油烧热（约180℃），将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。锅内留底油，下冬菇、玉兰片，泡辣椒、姜，蒜、葱，稍炒，下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起锅装碗，锅巴入烧沸的素油锅中，炸至黄色。浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油，将锅巴和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。

1. 将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味；

　　2. 再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时；

　　3. 再连同碱水一起下锅煮透；

　　4. 然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除；

　　5. 洗净的羊肚切成5×3 厘米的块，每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形；

　　6. 冬笋削去外皮，切3×1 厘米条，用沸水焯熟备用；

    拥有百年历史的国营安溪茶厂（福建安溪铁观音集团）天津首家专卖店在天津即将开业，经营“凤山”牌安溪铁观音茶。“凤山茶”是中国驰名商标，北京钓鱼台国宾馆指定用茶。品优质正宗“凤山”铁观音，尊享品质生活。

    地址：北城街3—101（南开区东北角壹街区底商）

    直营店咨询电话：87584580    13102201305

    最新消息：天津经济广播《天天美食》节目与安溪铁观音集团天津直营店达成协议，将《天天美食》节目听众活动俱乐部设于该店内，欢迎听众前去品茶，欢聚！

材料：

牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。

调味料：

酱油、糖、酒、盐。

做法：

1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末；

2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；

3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出，

4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。