茶客西门的BLOG

    4月29日在泰元坊红茶馆，举办了北京茶友会8周年纪念茶配方评选主题茶会。茶会圆满成功！本次茶会由云南西双版纳易武正山（斗记）茶业有限公司提供曼新龙、那卡、帕沙、南糯、景迈、布朗、勐宋、攸乐、贺开、老曼娥、易武、蛮砖等茶区的12款毛茶。
    上午对12款毛茶进行了盲品，12款毛茶共编12个号码，没款毛茶包装上只有编号，没有产区标注。大家在品饮的过程中，根据自己的感受选用拼配的毛茶样本。经过两个多小时品饮大家都饥肠辘辘，稍事休息后，集体去大快朵颐。
    下午2点正式开始，大家根据上午的感受开始选取毛茶进行拼配，拼好的茶样，冲泡品鉴，不满意再进行调整，直到满意为止。大家将自己满意的作品交到紫陌手里进行编号，然后通过盲品选出4款拼配方案，分别是茶客西门、老猫、天天、无常四位茶油的配方入选备选方案，待专家评审后从这四款方案中选取一款配方，作为北京茶友会8周年纪念茶的拼配方案。

主题：2012年北京茶友会普洱茶专场茶会

时间：2012年03月25日 下午2:00-18:00

地点：贵士茶道（参见地图）。
宣武区南线阁47号院底商7号
(南线阁与枣林前街交叉路口向西30米路北农业银行西侧。
乘公交423、56路到枣林前街西口下车，向南走到十字路口向右拐30米路北
农业银行西侧即到。)

茶品：纯料毛茶，拼配普洱（以上茶品斗记北京办事处提供）；

费用：AA制，每位参加茶会的茶友收取费用20元人民币。

组织人：茶客－西门。

联系电话，63574626（茶馆）、
13391827939（茶客－西门）；
QQ，100355668；
MSN，HANJINSONG68@HOTMAIL.COM

    2月26日下午2点“水为茶之母”主题茶会在位于天坛北门金鱼池的道和会馆举行，茶会上比较了五款水泡五种茶，五款水分别是雪煎茶、多吉泉、火山岩、农夫山泉和娃哈哈纯净水，五种茶分别是北京茶友会五周年纪念茶（斗记出品生茶）、滇红集团出品08国礼（红茶）、陈年武夷水仙、论道竹叶青（绿茶）和茯砖。
    本次茶会的目的，是为体验不同的水泡不同的茶带给我们的感受，体会不同的水泡出的茶汤的特点和差异，无意孰优孰劣，就想给大伙儿起个头。

    我个人体会，五款水，雪煎茶在体现五种茶的香气上比较突出，其次是多吉泉和农夫山泉；口感上多吉泉、农夫山泉、雪煎茶泡红茶比较突出，火山岩、农夫山泉、雪煎茶泡普洱生茶表现良好，雪煎茶、农夫山泉、多吉泉泡陈年水仙比较适合，雪煎茶、农夫山泉能体现绿茶的特点，雪煎茶、农夫山泉在茯砖上也表现良好。

【2月26日】北京茶友会《水为茶之母》主题茶会公告！


主题：水为茶之母



     饮茶得味，与泡茶的水关系极大。水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用。水不仅是茶的色、香、味的载体，而且，水能直接影响茶质，清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”因此，好茶须配以好水，才能相得益彰。
     中国自古以来对饮茶用水特别讲究。茶圣陆羽将泡茶之水分为三等。“山水（泉水）为上，江水中，井水下。”明代许次纾在《茶疏》中说: “精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”说明茶与水的关系至深，谈茶就要论水。本次茶会的内容是通过不同的水泡同一款茶，让茶友了解水对茶的影响。


内容：用不同的水泡普洱、岩茶、红茶。

晒晒茶

第一道，滇红集团08国礼（优良品种）与滇红金毫（群体种）对冲

个人品感：08国礼香高，水薄。金毫（群体种）香悠，含于水，水路较细。

滇红集团08国礼（优良品种）

北京茶友会七周年纪念盏

    2011年，北京茶友会走过了七载春秋，为纪念北京茶友会成立七周年，特订制一批手绘青花盏（手拉胚）。盏中手绘青花小鸟，四种形态，寓意“清、静、寂、和”。盏底落款：“北京茶友会”，每只配木盒包装，售价每只160元。

[1月8日]2012年北京茶友会滇红主题茶会

主题：滇红主题茶会

时间：2012年1月8日 下午2:00-18:00

地点：北京泰元坊红茶馆（参见地图）。

海淀区五道口东升园公寓10号楼南侧，华清园社区服务站旁。

(五道口城铁南侧出口向（左）西，至前方十字路口向（左）南，前行30米左右，路西东升园公寓，进院

后见路口左转，走到头即可。)

茶品：不同品种的滇红

费用：AA制，每位参加茶会的茶友收取费用20元人民币。

组织人：茶客－西门、无味。

联系电话，62618320（茶馆）、

兰成茶道会馆

茶品合影

茶会开始