茶膏世界

　　蒙顿茶膏作为本次展会唯一一家专业生产茶膏的茶企，不仅为天津市民带来了以安全、便捷、营养著称的普洱茶中的奇葩——普洱茶膏，还带来了一场古韵悠然、茶香四溢的茶膏茶艺表演。

　　展会中，大家对普洱茶膏这一源自古老中国的养生文化能在今天大放异彩感到惊奇，穿越了时间与空间的界限，蒙顿公司将这些结合着中国传统文化和养生文化于一体的茶膏精品第一次展现在了天津茶博会这个盛大的舞台上。

作者：陈杰  蒙顿茶制品（昆明）有限公司 技术总监

    这次网络争议的“喝普洱茶致癌”，其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上，却忽略了问题的本质，即：普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素？如果说有，它是怎么产生的？这是一个问题的两个方面，也是普洱茶安全评估中至关重要的问题之一。早在2007年，也是网络兴起的一次对普洱茶质量安全的质疑时，曾探讨过这一话题。普洱茶界科技工作者也已解决并澄清的这个问题。现在之所以旧话重提，甚至演变成“喝普洱茶致癌”，原因有两个：一是普洱茶界科普宣传不够：二是对《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》报告的误读（注：发表在2011年01期《癌变·畸变·突变》杂志的一篇文章）。这篇已发表了一年多的文章在生物学界并没有引起太大的反响，但在发表了一年后，却不知什么原因被人翻出。值得注意的是，或许是解读者缺少相关的专业常识，或许没有仔细研读，或许是为了追求网络的点击量，使这篇原本很正常的局部现状调查报告被断章取义，“上升”为“喝普洱茶是得癌症

　　茶膏作为古代茶人的一项发明， 一千年来，其制作工艺一直在不断完善中。时至今日，茶膏研发者们仍在这条路上探索。他们传承古人智慧，运用科技手段提升茶膏工艺，试图通过自己的努力让茶膏这一古老的养生茶品为更多人所知、所享，这也是中国茶膏博物馆推出iPad程序的初衷。

　　中国茶膏博物馆是中国首家、也是目前唯一一家茶膏博物馆，于2011年5月20日在昆明康乐茶文化城落成。该馆历时五年资料收集、整理和物品筹备工

　　其实普洱茶中还有一个老贵族，就是普洱茶膏，其历史也大有来头，并不比普洱茶历史短，最早的普洱茶膏出自清朝雍正年间，由云南普洱地区六大茶山作为贡品进贡朝廷，尔后乾隆皇帝将普洱茶膏的制作搬进了清宫御茶房，由皇家亲自督造。如今遗留下来的清朝宫廷普洱茶膏，更是凤毛麟角，远非贵族可比拟，已经可以称之为皇族了。

　　历经186道工序、72天周期的古法制作的宫廷普洱茶膏，是不可能在当今的经济和社会环境下复兴的。沿袭清朝普洱茶膏的制作思想，并利用最新的低温萃取和低温干燥技术生产的普洱茶膏，再次在现代复兴，是进步更是历史的选择。只是这次的复兴，他退去了皇族的神秘，却保留了绅士的高贵和品位，已然成为当今茶品中的新绅士。血统纯正而没有老贵族的古板， 亲近谦和

      值得一提的是，本次茶艺交流赛上，还出现了新兴茶品——普洱茶膏的茶艺表演。茶膏作为中国传统养生茶品，拥有很长的历史，一度成为是清皇室的御用饮品，随着清王朝的覆灭而消失，外界知之甚少。经过整理发掘古代文献，经由现代工艺，茶膏这一古老的茶中珍品才得以与世人见面。

    2011第四届深圳秋季茶博会是今年最后一个大型的茶业博览会，今年展区扩展到2万平方米，展位更是增加到近2千个，成为世界最大的茶业博览会。全国各大厂商均来到本届茶博会，将其作为本年度最重要的宣传窗口之一。

    蒙顿作为中国第一家专业制作普洱茶膏的企业，对本次茶博会也十分重视，特别带来了最新研发的新产品“日升”和“茶石”，以及最新破译的已失传百年的“绿色普洱茶膏”，清朝药理学家赵学敏的《本草纲目拾遗》中对其有记载。中国茶膏博物馆的部分藏品，也在蒙顿的展区进行了展出。蒙顿的展区吸引了众多的媒体进行拍摄、报道，很多参观者，对普洱茶膏这一古老而又年轻的茶品，感到十分的陌生，纷纷进去了解、拍照、品尝和购买。一些蒙顿茶膏的老客户，也到现场来祝贺并购买茶膏。

     2011年12月15日第四届中国（深圳）秋季国际茶业茶文化博览会即将开启，作为本年度最后一个全国性大型茶业博览会，全国各大知名茶叶厂商都对此次茶博会十分重视。本届深圳秋季茶博会在往届的基础上，再次升级扩容，展会面积首次达到4万平方米，设展位近2000个，成为迄今为止全球最大的专业茶展。

    近几年，整个茶叶市场出现了百花齐发、百家争鸣的局面，不仅出现传统茶叶各种茶类竞相争艳的格局，一些新型的茶品也开始崭露头角，普洱茶膏可以说是其中的一枝新秀。普洱茶膏作为茶叶深加工产品，有着悠久的历史，由于工艺复杂、产量极低，古代主要作为贡品，很少为世人所知。近几年通过对古代茶膏的研究复原，利用现代科技生产的茶膏制品开始出现在茶品的高端市场。国内最早专业做茶膏的企业蒙顿茶制品（昆明）有限公司，今年加大了深圳秋季茶博会的展出力度，不仅带去了主要的经典茶膏系列，还将在茶博会上展出年今年上市的新产品 “日升”和“茶石”。

会场大门外，广州的天气还算不错，这个时候北方已经很冷了。

普洱茶膏，很多人第一次见到，很好奇！

　　2011年11月24至27日，蒙顿茶制品(昆明)有限公司参展了2011中国(广州)国际茶叶博览会。

本次参展，蒙顿带去了最新研发出来的“绿色普洱茶膏”，此茶膏在清朝药理学家赵学敏的《本草纲目拾遗》中已有记载，并对其功效赞誉有加，可惜已经失传一百多年。蒙顿经过多年的潜心研究，终于破译复原了“绿色普洱茶膏”，借本次茶博会，首次与公众见面，不少参观者驻足观看，对通透的翠绿色茶汤称奇不已。

同时，今年还展出了蒙顿的最新产品“日升”，这是一