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杂谈

普通牛奶慕斯,中间站满了草莓;

话说是不是脱模后,该拿刀把四边裁整齐哦。



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(2012-03-03 19:50)
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杂谈

 

    配方和做法,欢欢博客 里写的很详细,谢谢欢欢教给我们这么好吃的配方!~~

    我用8寸固底模,下面垫了层海绵蛋糕,海绵蛋糕上撒酒渍葡萄干,再倒上乳酪糊一起烤焙的;

 

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(2011-11-16 10:57)
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杂谈

这个造型的蛋糕,朋友们说好看,

其实做起来真的很简单,

三层蛋糕中间抹奶油夹水果,

四边和顶层也不用在意奶油是否平整~

中间撒上巧克力屑,

再每边挤上4个扣子花就OK啦~~

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(2011-11-03 10:38)
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杂谈

好朋友结婚3周年纪念~话说我是她伴娘~

哎…什么时候有人给我当伴娘啊……

8寸戚风,切割成桃心,正常裱花过程,用了玫瑰花嘴和有骨叶子嘴,

感觉裱花嘴要买质量高的,一般的我个人用不利索…

 

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(2011-10-30 10:41)
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杂谈

     自从看到一张韩国网站的玫瑰裱花蛋糕图片后,玫瑰花就成了朱砂痣和明月光!

    当然,我的朱砂痣明月光还有等等,等等等和等等等等。。。

    在经历了一番抗打击抗奚落,多动脑多思考运动之后,昨天咱终于裱出了别人一看就认出是花,不是一坨不会瘫掉不坑坑哇哇像被虫咬的花朵若干~~!!!!!

    送给我的表姑爹,表姑说这不像给老头的蛋糕,像给大姑娘的~~

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(2011-09-18 11:40)
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杂谈

    星期五我外甥女儿小米3岁生日,她原来是叫我“大姨妈”的,之所以改口老实的叫“大姨”,是因为有一次,她妈牵着她在热闹的妇幼保健医院门口等我陪她体检,她妈一边眺望一边不自觉对她抱怨:

    “你大姨妈怎么还不来?你的大姨妈怎么还不来啊?!”……

     

    做个哆啦a梦给她~~~~

    小米~大姨祝你生日快乐,上幼儿园要乖啊~~~~

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转载

1、为何月饼出炉后饼皮容易脱落?
答:原因有以下几方面:(1)月饼皮糖浆不够,解决办法是增加糖降用量。(2)月饼皮油的量不足,解决办法是增加油量。(3)操作时撒粉过多。

2、为何月饼保鲜期不够长?
答:原因有以下几方面:(1)月饼馅料原材料不足,包括糖和油。(2)月饼皮的糖浆或油量不足。(3)月饼烘烤时间不够。(4)制作月饼时卫生条件不合格。(5)月饼没有完全冷却就马上包装。(6)包装材料不卫生。

 

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杂谈

     2个一样10寸的,都是放在慕斯圈里填好了再脱模的,上面这个哈密瓜的个子高些(现在的蜜瓜好贵啊啊啊);

    罐头樱桃虽难吃吧,再买不到新鲜草莓树莓红醋栗什么靓丽果子装饰时,点缀几个聊胜于无~我个人觉得还蛮好看~~

    下面这个黄桃的表面撒可可粉是个失误,灰黑的不好看,应该用抹茶粉,绿色会有清新的感觉~~

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杂谈

玛德琳的方子千千万~好看的是模样~最喜欢边缘的深色轮廓线~

出炉散初热后,外皮脆里面软~不过再放放就表里一齐都软鸟~

我这个是万能淘宝上18大元买回来的9连模,一个蛋的方子整好~

 

 

 

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杂谈


这个塔,家里没有杏仁神马的,就用脱皮白芝麻和砂糖
一比一磨成粉,

油份大不好磨不细致;

上面摆的是藏在遗角落的花生片。。。

 

 

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