烘焙一份美丽心情

亲爱的朋友：                                                  

     欢迎您光临佛山美丽心情DIY蛋糕店：

    据说，最早的葡式蛋挞来自英国人andrew stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市belem的传统点心pasteis de nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。

玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。

    正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

    A:挞皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋（包入用，可以用黄油代替）：250克，水150克。

    2、以上材料混合揉成光滑的面团，不停的揉，

   祈和电器虎年迎春美食大赛--乳酪芝士巧克力蛋糕

    感谢祈和电器一直以来对我们的支持，祝祈和电器虎年生意兴隆，事业蒸蒸日上！废话不说，先看片子,来张效果图（PS :) 尼康尼克尔的50MM 1.8D 看来还是不错，大光圈，性价比高，准备败多一个尼康的85M  1.4D)。

蛋糕片配方：

低筋面粉：80G  黄油：50G；色拉油：65G；可可粉：25G；鸡蛋：4个；纯牛奶：80G；

香草粉：10G；玉米淀粉：10G；细砂糖：90G。

芝士乳酪馅配方：

芝士：180G；百利甜酒：50ML；淡奶油：120ML；鸡蛋黄：1个

装饰材料：

巧克力：2

  以上配方仅供参考，详细信息可以浏览我们的网站佛山美丽心情DIY蛋糕。

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