虫虫的心情厨房

    好了，烘培工具介绍完了，趁热打铁来一篇烘培作品吧，虽然，可能也就只能有这样的一篇，因为，到目前为止，我也只会做这个。

    第一次学烘培做蛋糕的人其实都会在网上找各种帖子，我不知道其他人怎么样，对于我，从中餐转向烘培还是没底的，再高手的帖子到自己手上还是会担心，比如蛋白打发怎么样才算足够，比如面糊怎么样才能充分拌匀，比如烤箱不一样模具不一样，到底要烤几分钟才合适，等等还有其它的不同，总会担心出现些状况不会处理，总会担心出问题不知道出在哪里，于是，我找了一个师傅，妈妈的朋友，我们原来吃的蛋糕都是她做的，于是趁有时间请她上门，就用我家的工具，来了一个现场演示，经过这样一轮，我就知道用我家的东西怎么做出一个能吃的蛋糕了，呵呵，我只要求能吃，是否算成功，就要看大家的标准了。

    好了，废话少说，开始做蛋糕了。

    “烘培时间”这个分类定了好久了，内容一直是0，不是没内容，而是就那些东西实在写不出手，不过，还是来滥竽充数一下吧。

    强调一下，俺是烘培门外汉，所有这一分类里的内容，是作为一个爱好烘培的懒妈妈的一点心得，对于烘培高手或者想成为烘培高手的亲们没有借鉴意义，可能有些做法还会错误得被人耻笑，不过，我保证分类里的东西，按着做，也是可以吃的，味道也还行。

    早在08年还是09年，老皮就送了一个烤箱给我，只是那会不知道做啥也懒得做，一直放着没动，等有心情折腾，已经是不满足于饼干，而是做蛋糕了，只是老皮的那套道具不合适，于是又折腾了一轮，呵呵，来秀秀我们家的烘培工具吧。

     我的香港美食攻略分几种：看得到吃不着，看得到马上要吃到，看得到排队轮着吃到，看得到路过了就吃到。其实简单来说就是看一个店的吸引人程度和交通情况。有不少名店，比如山窿谢记鱼蛋实在是很出名但是没有地铁可以到，短时间内只能纳入看得到吃不着，那些看得到也能吃到的基本上都是在地铁站附近或者出了地铁一会就能找到的，比如刚去的避风塘兴记就是纳入马上要吃到的，比如天后的华姐清汤腩属于周围没有什么商场和其它美食，属于要专门去吃而且品种比较单一的，这种暂时就纳入路过了就吃到，不用特意跑的。还有的，就是肯定要去吃，不过要根据时间地点人物，先排个序，轮着来吃的，这不，扯了半天说的就是胜香园。

    香港美食的集散地最密集的就是中环，可是遗憾的是在中环购物以我们的经济能力没办法逛上一整天，所以中环的美

   因为有尝不尽的美食，所以喜欢香港；因为有买不完的衣服，所以喜欢香港，因为可以吃得放心买得舒心物有所值，所以喜欢香港；因为可以忘记工作安心游完不接电话，所以喜欢香港......有很多喜欢香港的理由，于是，我又一次到了香港，就在今年4月，我和浩子去散心间隔不到一个月。

   这次去是和闺蜜一起，三个女人一条街，兴趣爱好相同的三个女人一起逛，那是怎么样的幸福光景啊。一早就做好了计划和路线，说白了这次就是购物美食的路线，哈哈，香港，我又来了。

   这次去香港，因为去的人多，三个，所以吃东西方面可以下一些馆子，吃些大餐，多点几个菜，这样平摊下来费用也能接受，偶尔奢侈一下也能找到理由，这不，第一天的晚餐就是兴记避风塘炒蟹。

   说到这个避风塘炒蟹是同事严重推荐的，属于去了第一次还要去第二次的那种。去之后就了

    又到了总结时间，因为这次在香港只待了3天2夜，所以现在看来能品尝到的美食真是非常的有限，不是吃的机会少，而是吃的有不少还是以前吃过写过的，再拿来摆弄就没什么意思了，汇总一下还是可以的。

    3月20日，这次在香港待的最后一天，因为时间问题就逛了一个海港城，所以除了吃了一顿板长寿司，其它的也只是随便吃吃，其实也就是以前吃过的东西：坤记、公和、糖朝。

    MTR深水埗B2出口，一下子就能看见坤记，这里的营业时间是7：30－22：00，似乎节假日是不营业的，有朋友就碰过钉子了。

    去香港吃美食，除了早茶是必须的，还有一样是我和浩子的必备，那就是日本料理。在香港这种国际大都市，交通运输那么发达的地方，吃到的料理肯定更新鲜也更便宜。

   我们前几次去香港，吃的都是板前寿司，就因为我和浩子都很懒，属于第一次吃OK，如果没有更好的选择就一直吃这个店的那种，这次尝了峰寿司，感觉一般，除了那个三文鱼长寿司其它都没有什么惊喜，接下来的第二顿料理，原想着在板长和金田长之间选择的，只是最后因时间原因只能去板长，就在海港城里，应该也不错吧。

   海港城LCX的OT308，挺好找的位置，我们到的时候是下午4点多，真正的下午茶时间，人不多，不用等位。

   已经第三次去香港了，每次都是住太子的三十六大酒店，图的就是无论是地铁或是步行都很方便，经济实惠而且挺安静，就是想着美食好像少一点，后来发现其实是自己没注意，这不，在太子地铁的D口，也就是地铁出来到三十六大酒店的旁边的那个新志记海鲜酒家，风评也是不错的，原来总担心会不会太贵或是不好吃都不敢尝试，这次是做好的攻略，也正好有一天购物回来累了懒得动，就直接在这次尝试了。

  
   看起来小小的门面，其实里面别有洞天。大排档性质的酒廊，环境一般，做的是街坊和平民的生意，营业时间从12：00－02：00，来这里吃饭，最好带够港币现金，应该是不能刷银联的。

   去一趟香港不容易，吃一回美食也不能随意，对于香港这种遍地美食的地方，我这种吃货有一个自己的原则，那就是尽可能多的品尝不同的店铺和味道，在尽可能的时间里吃遍美食攻略里的心头好，至少，以慢慢蚕食的速度扫荡也不错。只是每次去香港，总有那么些店是会重复的，比如第二次去重复的金华冰厅、板前寿司，这次同样有重复，那就是莲香楼。

   从第一次和浩子去香港就有了一个目标和习惯，就是一定要叹一次早茶。按攻略里的吃早茶不错的地方是这几个：莲香楼、陆羽茶室、莲香居、凤城酒家、美心。。。。。。其它的不是不好，而是从交通角度考虑不合适，基本没看，这次，还是习惯性的去了中环。

   本来已经到了陆羽的门口，考虑着是不是去试一

    香港去了几次，吃的东西也各有千秋。第一次基本上都是以面为主，各种云吞面，吃得那个节俭。09年去的那次开始去找莲香楼吃最古早味的早茶，已经不满足于普通美食了。这次是第三次，决定开拓宵夜市场，找个大排档，好好的体会一下香港夜幕下的热闹。

   这一天在添好运吃了米其林一星的点心，浩子已经不满足于普通美食了，开口就是要找米其林，吃啥都想要看和米其林是否有关系，呵呵，这个好吃的主。两个人从旺角坐地铁到铜锣湾，慕名看了一下庙街，在美都餐厅楼下的石凳上，看着骑楼下的阿sir，研究地图和美食攻略半天，最后决定去深水埗，去一下传说中的强记大排档。

   强记大排档在深水埗耀东街4号铺，在过关随手拿的地图没标注的地方，于是我们从深水埗地铁B2口出来，真是找不到方向，还好，出来不远就有警察，但是人家正好在办公事，在盘查一名亚裔男子，我们要去问路吗？人家浩男哥说，不怕，去吧，你不是能和

    一直以来都在关注一个叫做“开饭了”OpenRice的香港美食网站，可以从那里了解到很多香港很及时很火爆的美食信息，这不，添好运点心专门店就是那里的推荐，说是米其林一星推荐店铺，还是全球最便宜的米其林。地点位于旺角，很方便到达的地方，我怎么会错过？

   添好运这个店，按地址显示在旺角广华街2-20号翠园大楼2期地下8号，只是很奇怪的在入关时拿到的旺角地图找不到，浩子为了解决问题特意去买了一份22港币的地图，结果买出来才发现买的是港岛地图不是九龙的，这个玩笑开大了，买了等于没买，怎么办？原计划把这个添好运当午餐的，因为找不到所以先在峰寿司解决问题，然后再继续摸索了。

   峰寿司后到朗豪坊转了半天，吃了好吃的冰淇淋，还看了很多很好玩的东西，呵呵，这些后面再提。等逛得差不