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端午过后,其实是吃鸭的好季节,血鸭,芋荷鸭,子姜炒鸭,甚至老鸭煲海带,都是最好的选择,上桌之前最好加点陈年的茶油,每次都可以吃两大碗饭.
早餐最好是一碗正宗的栖凤渡渔粉了,红红的辣椒油,入口即化的鱼肉,再加点香香的豆油,大清早就能吃辣椒,不是郴州人也不敢这样做了.
消夜一定要吃嗦螺了,不用太多的配料,辣椒粉,再加一些紫苏叶,上桌之前再加一些茶油,吃的时候千万不要用牙签,直接用嘴,用力一嗦,就可以螺丝肉连里面的汤汁一起带出,约上要好的朋友,高声论谈,大声嗦螺,不用理什么仪态,真是一种享受.
还有一种小吃曾经也是让我爱不释口,就是铁板烧,每样东西都会因地而变,铁板烧到郴州之后也有变化,烧的最好吃的要算牛肉和鱿鱼了,每次逛街都要买上几串,多葱.
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