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赤壁茶文化研究院
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湖北赤壁茶研究院是由赤壁市委、赤壁市文体新局主管的茶研究机构,经门批准登记成立。
新浪邮箱: cbcwh@sina.com
战略合作单位:湖北中俄茶路课题组 武汉职业学院茶传播研究
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置顶: (2013-08-21 16:10)
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文化

分类: 茶文化动态

品味历史  茶伴书香

        ——湖北赤壁茶文化研究院

湖北赤壁茶文化研究院是由中共赤壁市委宣传部、赤壁市文体新局主管的茶文化研究机构,于2013年8月份经赤壁市民政局批准登记成立。

该院自筹建之日起,就在市委宣传部组织下,赴湖南、山西、云南、福建等地考察挖掘茶文化。同时,还专门到国家档案馆、故宫博物院、国家图书馆,以及湖北、山西等地的图书馆、史志办等文史机构,搜集了大量涉及羊楼洞茶文化的历史图片、文献资料。

通过短短几个月的努力,赤壁茶文化研究院着力将历史资料转化为成果,取得了一定的成效。一是参与撰稿并编辑了赤壁茶文化读本

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分类: 洞茶史话
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分类: 洞茶史话
原文地址:赤壁产茶的历史记载作者:冯晓光

《湖北通史·明清卷》:“湖北武昌府蒲圻县,水多山多田少,土地肥沃,气候温和,适宜茶叶生长。”

叶羽编著《茶经》(黑龙江人民出版社):“早在汉朝,长江中游的荆楚广袤范围内已经有茶和饮茶。三国西晋和南北朝时,茶由两湖进一步传到长江下游和华南地区。”

晋代陶潜的《搜神后记》载:“晋孝武世,宣城人秦精,常入武昌山采茗。”(按:今鄂南全域晋时属武昌郡,其时武昌郡统七县,惟鄂南有大山。从地理

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分类: 洞茶史话
原文地址:赤壁名茶与贡茶作者:冯晓光

赤壁,古称蒲圻,县级建制历史近一千八百年,是一个茶业历史十分悠久的江南重镇。《湖北通史·明清卷》记载:“武昌府蒲圻县,水多山多田少,土地肥沃,气候温和,适宜茶叶生长,乾隆以前,其产茶区分布在县东南以西的崇山峻岭地带,乾隆以后,种茶面积由西乡芙蓉山扩大到城西南、正南、东南一带。”

《中国通史·第十一卷》也记载:“湖北羊楼洞一带,皖南建德、祁门,及江西等省,种茶制茶业,都因出口的增长而有很大发展。”

 

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分类: 洞茶史话
原文地址:“川”字牌的由来作者:冯晓光

“川”字砖茶百年品牌,其由来与古代圣贤有关,也与赤壁羊楼洞当地的三股泉水有关,是“人杰”与“地灵”相融合的神奇产物。

羊楼洞最早与“川”字有关的商号,是清代山西旅蒙最大商号“大盛魁”开办的“大玉川”茶庄(后改名三玉川)。据内蒙古文史资料第十二辑《旅蒙商大盛魁》记载:“著名旅蒙商大盛魁投资设立的“三玉川”茶庄,其据点就设于湖北蒲圻县羊楼洞。采茶的地方有三处:湖北蒲圻羊楼洞,蒲圻县与湖南临湘交界的羊楼司,临湘县的聂家市。

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分类: 洞茶史话

辉煌了200多年的羊楼洞茶市,历经辛亥革命、俄国十月革命、抗日战争、解放战争,其砖茶的生产和贸易几经沉浮。令人惊叹的是,不管历经多少风雨沧桑和时代变迁,羊楼洞百年砖茶工艺、产业和品牌,奇迹般留下了历史传承。

由大盛魁“三玉川”和渠家“长裕川”茶庄压制的青砖茶,最初都压印有“川”字牌号标记,它在蒙古族牧民中享有很高的信誉。所以羊楼洞的二百多家茶庄,纷纷把压制茶砖的模具“川”字标记,同时也被看作是国产“

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分类: 洞茶史话

在清末民初,赤壁羊楼洞的砖茶以其奇特的工艺独树一帜,大放异彩,多次在国内外赛会(博览会)中荣获大奖。

1909年的武汉劝业奖进会是在张之洞现代化思潮影响下,主办的中国最早的、较为正规的地方商品博览会。中国农业科学院农业技术史研究室的朱自振教授在《中国茶叶最早博览奖》(1998年《茶业通报》第3期)中披露:1909年的武汉劝业博览会上,蒲圻参展的商品名称直接标明的是“贡茶砖”。 在这次武汉劝业奖进会上,兴商公司的茶

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分类: 洞茶史话

帽盒茶,是指外形酷似圆柱状之茶。该茶产生于明代中叶,是青砖茶的前身。

明永乐年间(1403-1424年),羊楼洞茶区出产的茶叶为了降低运费、减少损耗和便于长途运输,于是改变了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的办法。采用先将茶叶拣筛干净,再蒸汽加热,然后用脚踩制成圆柱形状的“帽盒茶”。羊楼洞因此也成为鄂湘赣三省交界处茶叶产销集散中心。到乾隆年间,蒲圻羊楼洞一带,每年已可生产边销“帽盒茶”十万盒、八十万斤。后来由于长途运输

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分类: 洞茶史话

 

赤壁羊楼洞生产的砖茶自明代中叶就销往新疆地区,并且深受当地群众喜爱。《湖北通史·明清卷》记载:蒲圻所产茶叶的外销,为山西、广东商人所垄断,山西商人将茶叶运往西北地区的内蒙、新疆销售,广东商人则将茶叶运往南方各省销售。

《武汉市志·前志补遗·茶叶贸易》也记载:“

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分类: 洞茶史话

蒙古人常说:“宁可三日无粮,不可一日无茶”。面粉、肉、茶,是蒙古人不可缺少的三种食品。北方高寒,多以肉食。“以其腥肉之食,非茶不消,青稞之热,非茶不解”。青砖茶不仅可以有效地促进动物脂肪的分解,而且可以补充游牧民族所缺少的果蔬营养成分。以其独特的、不可替代的作用和功效,成为北方草原各族人民的生活必需品,被誉为生命之茶。

蒙古人到朋友家中作客或赴重大的喜庆活动,带去一块或几块砖茶,会被认为是最上等的礼物。土默

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分类: 洞茶史话

——清末以来的三次官办试点

 

晚清重臣上奏蒲圻茶事

 

贺寿慈是蒲圻县茶庵四屋贺家人,茶庵是与羊楼洞相毗邻的主要茶区,也是因茶而得名。上个世纪九十年代初,赤壁市史志办编辑李宗润(已故)、冯金平在故宫博物院查阅清宫档案时,曾发现了一份珍贵奏折:清朝同

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