宝宝上早教，每天半天的课程，课间还有吃餐点的安排，呵呵～小小人儿饮食起居步入正轨。

每天给宝宝带的小餐点就成了一件挺费心的事。现在的食品都不很安全，特别是小朋友们吃的东西里居然有各种各样的致癌物添加，实在叫人不放心。什么都得自己准备，小宝宝喜欢吃糖、吃饼干，目前这些东西都尽量选择比较可靠的品牌，不过在量上还是需要控制好。所以需要引导宝宝多吃蔬菜和水果。我家的宝宝对水果不是很有兴趣，愿意吃的就只有苹果跟橙子，就这样了，也要看心情！有段时间老师反映宝宝开始抱怨“为什么每天都是苹果”？于是就有了下面的这些水果宝贝。

好久没下厨啦！家里多了宝宝，其实多出来的不仅仅是一个人，会是两个人，会是三个人，有的家庭或许还更多些。不过要感谢宝宝的爷爷、奶奶、外公、外婆们，有了他们的帮忙我才可以这么悠闲的上上班，写写稿。家中有老犹如有块宝，确实如此！说句没良心的话，自从妈妈来帮忙带宝宝，我很少做家事，更别说下厨了。每晚回到家都能闻到香喷喷的饭菜，洗完手换好衣服就可以吃饭啦！

某天家里只剩下我和宝宝，别的事可以暂时不做，饭！却得赶紧动手，饿坏了宝宝会被全家人骂死的！

看看冰箱就地取材，一小把青菜芯，一点肉末、一个玉米、一个番茄，加一点剩饭，呵呵～～这些材料貌似妈妈特意给我准备好的，刚好用来做宝宝泡饭。

说到给宝宝的食物，一百个妈妈有一百个点子。不管是好吃的、营养的、好看的，什么都难不到妈妈们，只要是给宝宝的，妈妈们就干劲十足。开始吧，下面这个很简单，才端上桌家里那个小馋猫就凑上头来使劲嗅呀嗅的，嘴里还喊着：“好好吃哇！”

要准备的材料都是现成的，很适合平时忙碌的妈妈。杂菜买超市中现成包装好的玉米、豌豆、红萝卜包就行了，有个还搭配有虾仁，也可以用。三文鱼自然也是超市中切好的。只要把这些东西都搬回家，花几分钟就能让宝宝吃上这健康漂亮的大餐了。

黄豆是种很好，很健康的食物，这个公认的了。最近我家的黄豆消费量特别的大，小朵朵每天都吵着要喝豆浆，她外婆也乐意每天做豆浆给全家人喝。外婆在的这段时间朵朵长高了不少，前几天我得到提示：豆制品是很好的儿童助高食物。于是我认定，朵朵长高跟每天喝豆浆是有直接关系的。

黄豆在我家的另一项消耗体现在休闲时刻。朵朵爸爸喜欢吃香口的东西，在尽量避开油炸食品后，能选的就只剩下那些坚果类的食物了。朵朵外婆见我们多次买回咸香花生和黄豆来食，为了省钱，妈妈干脆在家自己做起了咸香黄豆和花生。你别说，那味道一点也不输给外面买的，而且还绝对没有多余添加。

    现在虽是盛夏，通常该选择些清淡的食物，不过偶尔来点红肉也是身体需要的。在我们家牛肉比猪肉受欢迎，只是现在的牛肉被注水的多，其实也很难吃到牛肉天然的肉质和口感了。所以我们一般选择口味较重的烹调方法来制作牛肉，今天做的酸豆角牛肉，不但爽口，也很能给夏天困乏的味觉醒醒神。

材料：酸豆角（自己泡或超市买都行）、牛肉、葱、姜

制作：这里用的酸豆角是妈妈腌制的，比较安全一些吧。牛肉需要先用生粉和盐腌5分钟。酸豆角切成小段备用；先用姜丝爆一下锅，下牛肉片快速翻炒，接着加入酸豆角一块翻炒，牛肉熟透时酸豆角会渗出一些汁水，这样正好，此时把准备好的葱段放进去，翻几下就可以装盘了。

酸豆角渗出的酸酸汁水真是这道菜

     确切来说这是妈妈的手艺，哈哈！不过我偷师一下。这鱼的做法完全是云南颠西南的地方做法，“渡”，是方言叫法，具体是不是这个字我也不是很确定。方言发音其实是“读”，只是我对这烹调方法的理解感觉用“渡”更适合些。对于这个叫法，最简单的解释就是，把煎过鱼放在自己调的味料汁加热煮透。通常在内陆地方是吃不到海鱼的，淡水鱼用这样的方法来吃很适合，不当易于保存，还能满足重口味的需求，是道不错的下饭菜。

    妈妈看着市场的红三鱼新鲜，于是今天就用这个鱼来做这道菜。个人感觉还是选用如鲫鱼或是草鱼这类的淡水鱼适合些。

这是一道很青白的菜，清爽的外形最能打动炎夏跟骄阳斗争的可爱MM。都是豆的香味，略带青涩的绿色豆香，合着细滑无边的小豆腐，口齿间满是豆最青春期的味道。太喜欢了！

材料：青豆芽(不同地方叫的好像也不同)、豆腐

　　制作：

　　青豆芽好好漂洗多次，不要看着干净就随便洗洗，前往不要偷懒才能保证吃的健康。

　　豆腐要那种又细又嫩的，切成小方块备用

　　汤锅里把谁煮沸，把青豆芽先放进去，待汤开始沸腾后再把豆腐投进去。再次沸腾时放少量猪油，加盐和少量白胡椒滚一下，就可以起锅啦。

牙豆是什么？就是发了芽的蚕豆。在云南过端午是必吃的端午食物，不过现在的人嫌麻烦也不怎么吃了。这是一道怀旧的小吃，很具风味，虽然耗时颇多，但很值得。

在广州过的端午，过节那天才突然想起：“要是能有点芽豆吃就再好不过了。”突然想起好像在某间干货店里有见到过干蚕豆的身影，告诉妈妈后，妈妈果真去把它寻了回来，等我见到的时候，这些小豆子们已经乖乖泡在谁里，等待再次发育了。

材料：干蚕豆、大蒜、陈醋、生抽、辣椒、香菜

制作：

1、先将买回的蚕豆浸在水里泡上一整天，天气热时需要注意及时换水；

2、待他们完全舒展后，把水倒出一些，加上纱布盖住，慢慢的把“芽”给捂出来，这个时间自己根据气温湿度来掌控就好。结果只要“出芽”就行，芽的长度大概是1厘米

夏天吃凉菜事很多人喜欢的，开胃、提神功效不小。不过很多餐馆里的凉菜无论主料是什么味道基本都一个样，估计都是用“传统、统一”的做法炮制出来的。有的运用了很多的调味料，几乎吃不出原材料是什么，整个就是在吃调味料。我个人很喜欢简单的调料。不同的凉菜应该运用不同的味料搭配，在体现美味的同时注意不要用过多的调味，淹没主角原有的味道。做好选择，运用好手里的调味料。搭配好食材，体现其或鲜、或淡、或香、或爽的滋味。

材料：凉皮、香菜、多种调味料

制作：
制作凉菜关键在于味料的搭配，夏天吃的凉菜着重清新爽口，因此味料选择应避开过多使用酱料或油汁。凉皮最好在冰箱里镇一下，这样会更爽口。凉皮切成宽条，香菜切碎，装盘等待料汁的浇灌吧。开始调配料：准备一只小碗倒入生抽、麻油

牛肉干巴其实是一种腌制的牛肉食品。只单单放入食盐保存肉牛，防止牛肉变质。因此牛肉的味道还很单纯，牛的腥味、鲜味没有失去，切开吃的时候只是多了咸味，丝丝回甘，在家乡这是大多数人喜欢的一道菜。牛肉干巴最重要的就是盐的放入量，多了就咸，少了就容易变质。所以要想吃上好味的牛肉干巴，还是需要有指引的。今天，我不说去哪里找好的牛肉干巴，因为妈妈给我带来的了最好的，就说说用它做出的佳肴吧。

材料：牛肉干巴、米饭、青菜

制作：
牛肉切成细碎的小粒，放少许油开小火把牛肉干巴小炒片刻盛起；青菜切成小碎段，锅粒放少许油，油温微热时放入青菜小炒片刻加水略煮，这样可以去除青菜的生味；之后加入冷米饭一块翻炒，注意一定要控制好火候，切不要炒糊了。待冷饭开始回温后放