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徐小泓
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博文
(2016-09-26 11:10)
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365

美食

文化

分类: 美食美文

蟹之味

         徐小泓

昨日路遇一卖蟹者,担中只剩红蟳有二,皆是母的,甚鲜。菊黄蟹肥,正是食蟹好当时。于是便“包圆”了,卖蟹人也高兴得挑着空担子走了。回

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文化

美食

分类: 美食美文

“蚝油芥蓝”的简单哲学

 

平时很喜欢吃港式茶搂,粤语说的“叹茶”是也。其中有一道“蚝油芥蓝”,是常点的菜,百吃不厌。其实这道菜做法极其简单,但在家里就是不肯动手,仿佛要到茶楼吃才算正宗。但每家茶楼的做法还是有细微差别的。有的焯得过熟,有的则太生,和直接嚼叶子没什么两样;有的用了不好的蚝油,死咸死咸的,反倒破坏了芥蓝的甜脆;有的则上来的芥蓝大小不一致,粗细参差

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(2014-10-17 23:19)
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美食

文化

分类: 美食美文

芒果绵绵冰

 

夏天不吃冰是绝对过不去的!这几乎是所有女生的口号和心声。当然,也不排除男性朋友喜欢吃冰,你看夏天各大冰室外面满满坐的人就不乏男同胞。这几年,又多了个口号:不吃“芒果绵绵冰”也是过不去的! 

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(2014-09-29 14:15)
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美食

文化

分类: 美食美文

儿时的“古早味”

 

每个地方总有属于自己地方特色的食物,但因为时代变更而逐渐式微,甚而消失。于是,这些食物的味道就烙印在一代人的记忆里,特别是童年吃过的东西,更容易引起一代人的共鸣。

 

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文化

诗歌

分类: 诗歌的歌






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(2014-09-29 13:27)
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文化

诗歌

分类: 诗歌的歌


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美食

文化

“蚝油芥蓝”的简单哲学

 

平时很喜欢吃港式茶搂,粤语说的“叹茶”是也。其中有一道“蚝油芥蓝”,是常点的菜,百吃不厌。其实这道菜做法极其简单,但在家里就是不肯动手,仿佛要到茶楼吃才算正宗。但每家茶楼的做法还是有细微差别的。有的焯得过熟,有的则太生,和直接嚼叶子没什么两样;有的用了不好的蚝油,死咸死咸的,反倒破坏了芥蓝的甜脆;有的则上来的芥蓝大小不一致,粗细参差

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(2014-09-19 01:46)
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美食

文化

分类: 美食美文

柿子和柿子的事

 

又是一季柿子成熟时。

闽南地区是很难看到种植柿子树的,所以市集上的水果摊贩总是吆喝着:“正宗北方柿子!个大味甜!”终于看到水果琳琅的南方也有北方水果“得瑟”

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(2014-09-14 17:34)
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美食

文化

分类: 美食美文

不单单盛酒的酒坛子

 

有个朋友乔迁新居,邀请参观。一过去,哗,好多大大的玻璃罐,里面是各式各样、颜色鲜艳的水果:翠绿绿的、红通通的苹果、黄橙橙的梨、金灿灿的桔子……当然都是假的,装饰品,但缤纷的颜色浸泡在明亮的玻璃罐里,逼真而诱人,倒也是别具一格的装修,引得众人啧啧称赞。

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(2014-09-09 13:26)
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美食

文化

分类: 美食美文

 

大排档随想

 

听说香港要取缔“大排档”了,不禁唏嘘不已。作为看港片长大的一代,对香港的大排档是熟悉得很。单说《古惑仔》系列,“浩南哥”带着一批兄弟演绎江湖恩怨,往

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