我一向不喜欢看台湾人翻译的外文书，冗长沉闷，若能看原文最好，无可选择的情形下，惟有阅读。
台湾人孙玉珍和林佳蓉一齐翻译了《文人的饮食生活》，是本好书，由宜高文化出版，原作者为岚山光三郎。
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台湾人孙玉珍和林佳蓉一齐翻译了《文人的饮食生活》，是本好书，由宜高文化出版，原作者为岚山光三郎。
我一向反对吃山珍野味，原因是材料难得，处理的经验不够。绝对并非扮清高，只觉得煮来煮去，都是那几样菜，也不显得特别好吃。
猪牛羊鸡就不同了，每天训练，千变万化的烹调法，把最普通的东西升华为美食，这才是饮食文化。
有人送了一个沱茶给小朋友，圆圆地像个小馒头，肚凹进去。问我道：「这个东西硬崩崩，怎么处理？」
很容易，用家里的一字形螺丝批，往沱茶肚中大力一刺，整团茶就分解，然后左剥右搣，把一片片的茶叶拆开。
来香港那么久，马场进去过两三次，都是被人请客，到餐厅而已。
澳门的只进过一次。有位开餐厅的朋友生意愈做愈大，到那边去当了马主，带我去，说已经买通了，一定赢。
「我们这一辈子的人真幸福，看到柏林围墙被拆烂。」友人说。
其实任何苛政，从历史来看，不过是短暂的一刻，都要倒下的。我没反对他的看法，但是对我们这辈子
星期日没事做，可在家里做西式元蹄。
到九龙城街市去买一个大的，请肉贩替你剃掉细毛，再用喷火枪烧一烧，拿回家洗个干净，一点也不麻烦。
谈起法国菜，要了解它，很重要一本书叫《掌握法国烹调艺术 Mastering The Art Of French Cooking》，作者
旅行团本月不举办，稿又交齐，其它计划顺利进行，这一个月空闲。
做甚么最好？读书、写字、刻图章和绘画没停过，但是做学问的事总有点枯燥，看电影
我认为每一篇文字，都应该有四个原则，第一是言之有物。天天写的专栏，怎样绞尽脑汁，还是有好有坏，很难达到这个目的。
第二是像广东人所说的「得啖笑」，这也不容易，有些文字更像广东人所谓的「唧都唔笑」，怎么
三藩市友人 Eric Cho看完了我那本《笑话和趣事》之后，说有一则雷同的，寄给我参考。读后觉得笑话总是天下一大抄，不过他的版本说故事能力较强，试译如下：
