小宝的小滋小味小日子

    最近是这两年多来最悠闲的时光了，我的博客荒废了1年多，今天又能重新开张啦！不知道李小龙出来之后，博客又会继续荒废多久呢。我决定明天开始，好好整理一下我这个私家厨房的记事本，将那些美味的菜整理成为电子书，以后传给我家媳妇，哈！

    美食这事，一定要有志同道合的朋友一起探讨才能碰出火花。感谢肥佬的同学麦氏，教会我用最简单的方法蒸出这么美味的萝卜糕。

    真的很简单，相信有心的人，一定能如我一样的成功。

    今天是第一次在华侨医院参加他们的孕妇学校。这样的接触，增加了我对华侨医院的信心。因为在建档前，包括婆婆在内都跟我说华侨医院不好，医生为获利会让你剖腹产。还有护士的态度也十分不好等等。

    从上次产检到这次听护士长的课，知道他们是鼓励顺产的，也亲身体会到他们的态度是很和善，很亲切的。这让我稍稍放下点心。

    今天的课是由护士长赖雪梅讲授的产妇情绪管理。9点钟开始，发现前半个多小时是美赞成广告时间，下次可以不必这么准时到滴。

    在情绪管理方面我觉得目前的状态还是挺好的，未来我也有自信让自己在这方面可以很好的调整，所以一大段内容我就随便听听。听到关于产后哺乳的知识时，才真的觉得获益不少。总结如下：

一、母乳的多少是跟孩子的需要相关的，孩子吸得越多，母乳就会越多。每一次的哺乳是为下一次体内产奶做准备的。

二、宝宝生下来之后，在妈妈吃完东西后，很快就可以让护士将宝宝带来让宝宝吸奶头了。

三、有时候产妇3天后才会产奶，但就算没有奶汁，也要让宝宝每天学习吸允，同时也可以刺激乳房尽快分泌奶汁。

    我发现，心情郁闷的时候做美食，然后看到肥佬高兴的吃个精光，是一件充满正能量的事情。第一次尝试做烧排骨，相当的成功，且悟出一个道理：烤肉是需要用高温（230度）来进行的，这样才能锁住肉质，烤出金黄的，鲜嫩多汁的肉肉。

刚出炉的排骨，一看就知道成功鸟！

    这是在夏天的博客里面看到的一道菜，非常简单。今天在市场买到新鲜生猛的沙虾，也来弄弄这盐焗虾。我想不用详细写了吧。这地球人也应该会弄的。将粗盐平铺一层在烤盘上烤热，虾平放在烫盐上，再铺一层粗盐，入烤箱烤10分钟即可。

    唯一要注意的就是将买来的鲜虾放在冰箱中冻一下，虾冻晕了，就不会在烫盐上乱跳了。如果没有烤箱，就用锅炒热盐，放上鲜虾铺盐盖锅盖焗，也是一样的吧，哈。

    嘿嘿，我真的很天才喔！照着烘焙书的做法，第一次就将这蛋黄酥做成功了，酥松得一塌糊涂，实在太有成就感了。肥佬一口咬下去就说了2个字：“好得！”

    原来一直觉得这中式点心很难，其实也不难。真正按班就步的做下来，不会错到哪里。很多事情都是这样的，做之前觉得很难，就不想做了。勇敢去面对它的时候，就能将它打败，哈哈。好高深的蛋黄酥道理哦。

    昨晚去看姚明慈善之旅，虽然对篮球运动兴趣不大，不过第一次见识NBA现场激情澎湃的气氛，是一个很不错的体验。期间美女啦啦队向席间的观众扔来纪念版的小篮球，看着小篮球呈抛物线的飞向我们，突然旁边有身影快速一跃而起将球抓住，反应过来才发现是肥佬，哈。这身手足以比拟场上的运动员呢。

    进场前在水立方前面的麦当劳吃了点东西，不够饱。散场后就跑去蓝色港湾附近的美食街夜宵。说起这麦当劳可真够旺的，在门前就排气人龙，服务员拦在门口限行，太夸张了。

    蓝色港湾的美食街，有很多烤肉店，我们随手选了这家叫做“千手予健康烤肉店”的。进去后发现环境不错，服务员很热情。看到我拍照，听我说是要放在博客里

    周末问肥佬要吃什么蛋糕，他翻开烘焙书点了一款薄荷芝士蛋糕。可到市场买原料的时候，买不到薄荷原浆，灵机一动，不如买新鲜的芒果来做芒果芝士蛋糕吧。同样的方法，只是改了一下调料。

    谁知做出来后，肥佬哥竟然说：“芝士蛋糕太腻了。。。”可芝士蛋糕是我大爱呀，第一次做出来口感浓滑，质地醇厚，比起地铁口那家卖15元一块的好吃多了，算起来成本8元不到。哦~肯定有网友会问成本怎么算出来的。是这样滴：奶油乳酪2块，共50元；芒果1个，3元；一包奥利奥，4元；鸡蛋3个，2元。一个蛋糕可以切成8件蛋糕。这样算起来就不足8元一块啦。

    下次再做这款芒果芝士蛋糕时，还要加点芒果果肉，一定更完美。

    吃多了蒜蓉蒸元贝，决定弄点新鲜的做法。用料酒和蒸鱼豉油煎炒出来的元贝，带一丝丝甜，有点像日式烧汁的味道。元贝咬下去每口都充满鲜香，肉质弹牙，好吃之至。

材料：元贝 10只，香葱 2棵，黄油、料酒、蒸鱼豉油 适量。

做法：

1、处理元贝，具体处理的方法请看我上一篇博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46cbd4230100iuvu.html

2、元贝处理干净后，用开水焯一下，让其成型，以及炒的时候不会出水。

3、焯好的元贝用刀从中间一切为二，热锅烧油，下元贝快速翻炒。

4、将适量的料酒和蒸鱼豉油倒入碗中拌匀，在元贝上锅前倒入，快速翻炒至酒

    一直都说要尝试烤鸡，但发现在北京好难买到好吃的鸡。上次烤鸡其实挺成功的，可惜买了一只柴鸡，即老鸡，超级有“咬感”，可惜了我腌制一晚，用心烤鸡的功夫。

    不服气，周末跟肥佬去市场买来大鸡腿，既然没有好吃的整鸡，就用这大鸡腿来代替，继续我的烤鸡之路。这次超级成功，用姜蒜和料汁腌制了一天的大鸡腿进烤箱10分钟就香溢满屋。