http://blog.sina.com.cn/bjgfood[订阅]
个人资料
评论
读取中...
图片幻灯
小店地址
北京北极光食品精品店

海鲜-牛羊肉类-野味-速冻食品

访客
读取中...
好友
读取中...
音乐播放器
博文

也不知道有多久没有更新了,我也懒得看过去的日期!就是很久的样子...

近来小店的生意效益一直都在增长,这不得不感谢淘宝也感谢马云,要不我实在难以想象没有淘宝我现在会在做什么,也许在烈日下给别人打工,也许在贫困中在家赋闲。现在很自由,时间也很充裕,虽然钱是没挣多少,但还是可以依此度日,我觉得我的生活很快乐!

最近在一家非常不错的西餐店里偷学了一例非常好喝的汤,招牌南瓜汤,一份要卖38元人名币的。

首先是选南瓜,一定要选长的(就是咱们说的倭瓜),因为扁南瓜不甜,做出汤来欠缺味道;

其次,准备好淡奶油和牛奶,如果没有淡奶油也可以用原味的奶油;

之后就着手要做汤了...

把南瓜去皮去心切成小块,大概2-3cm3

然后找一个平底深点的锅把南瓜加水煮烂,水没过南瓜就可以了,期间不用加任何调料,煮到南瓜大部分的肉变的面软就可以加入淡奶油一起煮了,至于量的多少,依个人口味而定!一般一斤南瓜需要加两大勺淡奶油,如果是奶油的话只需要一勺就可以了!

淡奶油溶解入锅里,用勺子拌匀后加入牛奶,不可以加太多,加点就OK了!此时你就能感受到你的成就了,味道是很香浓诱人的。

 

三文鱼(salmon)

 

也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是一种生长在加拿大挪威日本

好吃=好看!(2008-03-07 22:15)
 西班牙辣汤浸太平洋生蚝(配柠檬草)

新西兰美食胜在够天然(组图) 

北极虾~~~我喜欢!(2008-03-05 20:04)
北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用
 
鹅肝是法国的传统名菜,法语称为“FoieGras”。

其中,“Gras”有顶级的意思,鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至,更有人表示,鹅肝是最适合女人的一道西菜。

法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后,佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”,这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却,再切片成冷盘,也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地(cognac)、苹果白兰地(A
美丽的诱惑(2008-02-26 21:15)
 
1)词语
冰鱼(bīnɡ yú)

冰下之鱼。亦以喻生命不绝如缕。 南朝 陈 徐陵 《在北齐与梁太尉王僧辩书》:“瞻望风云,朝夕呜咽,固乃游魂已谢,非复全生,馀息空留,非为全死,同冰鱼之不绝,似蛰虫之犹苏,良可哀也。” 清 钱谦益 《答王于一秀才论文》:“仆且倦,归心空门。喉吻痒痒然,牙齿搰搰然,不自禁其葭灰将吹,冰鱼欲涣。”


极品美味之梅花鹿肉(2008-02-20 14:49)

“极品美味”之梅花鹿肉 鹿肉 梅花鹿 - 查找 梅花鹿 在Eceel.com
鹿肉有“肉中之最”的美称,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,营养价值
比牛、羊、猪肉高的多,并有低脂肪、高蛋白、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,
对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。含有丰富的无

极地特产---北极贝(2008-02-19 09:08)
 北极贝
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。灼熟后的北极贝,色彩耀眼,玫瑰红和白色,非常漂亮,令人食欲大增。北极贝肉质鲜嫩甜爽,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。 北极贝寿司
本人觉的油煎的最好吃,香酥可口,回味无穷...北极光食品精品店[海鲜/肉类/昆虫/有机速冻食品/调料...] 
蚱蝉若虫又名黄金蝉、知了龟、知了猴等,蝉若虫(知了龟)有极高的药膳营养价值和独特的口感,尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。蚱蝉除了食用价值外,还有着极高的药用价值,蚱蝉风味独特,营养丰富,又有良好的药食保健作用。

做法:煎制前,将金蝉入水清洗,捞出搌干。
鳗鱼节(2008-02-17 22:47)

日本人吃鳗鱼消暑

    日本每年都有一个鳗鱼节,这一天,日本列岛家家户户都吃鳗鱼饭,大街上到处飘散着鳗鱼的香味。说日本是最爱吃鳗鱼的国家,一点也不为过。这一方面与日本四面环海,生活中吃鱼较多有关;另一方面,鳗鱼细腻的口感、极高的营养价值,也是让日本人对它极为推崇的原因之一。

    日本有吃鳗鱼的专门饭店

    在日本,任何一家料理店,甚至西餐厅