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Best Food in China美食英文作者来自13个;中文作者是专业媒体记者和美食达人;

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杂谈

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

君之濠海鲜火锅是一家由美食资深爱好夫妇精心打造的海鲜火锅店。

生活的忙忙碌碌不该打断对美好生活的追求,而美食,能让心灵多一处慰藉。本着对美好事物的探寻、追寻生命里值得回味的美食体验,创始人王总夫妇将自己对美食的一片痴心,投身于事业中去。

拥有20余年自身烹饪经验的主厨将多年来的从业心得融入当下健康营养的美食理念,让食物的鲜美从原始出发,散发出地道、醇厚的余味。坚持着一颗对美食的敬畏之心,让食客深刻感受到舌尖的欢愉与食物的本真。经验丰富的员工团队提供“一对一”式的周到服务,解除宾客的后顾之忧。优雅大气的就餐环境,亦是亲朋聚会、商务宴请的优佳之选。

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

新鲜、健康、有滋味(火锅系列)

主打养生健康系火锅锅底,主厨精心调制多款由新鲜原料熬制而成的醇厚高汤,留有食材原始味道的同时,亦可享受食物相互融合之鲜美。

金牌花胶鸡汤为特色首推,选用广东清远鸡,主厨每日将上等花胶等食材进行熬制,耗时十余小时,汤底鲜美、营养价值高,温润而滋补,强身健体。另有云南松茸菌清鸡汤、薯仔番茄牛尾骨汤、白胡椒猪肚汤、港式及潮州汤底等多款养生汤底可选。

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

生猛海鲜(火锅食材)

各类海鲜生猛亦是君之濠的特色,东海大黄鱼、帝王蟹、澳洲鲍鱼、法国生蚝、加拿大象拔蚌、东星斑。。。。应有尽有。

厨师团队对于海鲜食材的选择十分的讲究和严格,每一条鱼、每一只蟹、每一只虾都会经过他们的层层把关,选取最新鲜合适,才上得了餐桌。

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上虞特色菜肴

创始人王总夫妇来自于浙江上虞,虞舜文化之地,历经古往今来历史文化,亦形成了独特的菜肴体系。上虞之地人杰地灵、环境优美、山清水秀,王总亦在家乡之地拥有绿地菜园,将家乡的健康味道一并带到魔都餐桌上。爱好吃的人大都乐于分享,这些令人销魂的上虞本土菜肴都能在君之濠享用到。

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

上海丨君之濠海鲜火锅:花胶鸡汤锅和生猛海鲜最配了呀!

君之濠拥有16个包厢及大厅零点区域,新中式的风格设计精致高雅,别有一番风味。时尚现代元素与中国古典风韵相结合,在享用饕餮美食同时,亦是一场视觉与文化艺术盛宴。一楼雅座宽敞而私密,不论是情侣约会亦或是亲友聚餐,优选之地。

君之濠海鲜火锅

地址:上海市闵行区古北路1881号

预定电话:021-33885757

营业时间:11;00-14:00,17:00-2:00

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美食

上海

海鲜火锅

分类: 探店-上海

君之濠海鲜火锅是一家由美食资深爱好夫妇精心打造的海鲜火锅店。

生活的忙忙碌碌不该打断对美好生活的追求,而美食,能让心灵多一处慰藉。本着对美好事物的探寻、追寻生命里值得回味的美食体验,创始人王总夫妇将自己对美食的一片痴心,投身于事业中去。

拥有20余年自身烹饪经验的主厨将多年来的从业心得融入当下健康营养的美食理念,让食物的鲜美从原始出发,散发出地道、醇厚的余味。坚持着一颗对美食的敬畏之心,让食客深刻感受到舌尖的欢愉与食物的本真。经验丰富的员工团队提供“一对一”式的周到服务,解除宾客的后顾之忧。优雅大气的就餐环境,亦是亲朋聚会、商务宴请的优佳之选。

新鲜、健康、有滋味(火锅系列)

主打养生健康系火锅锅底,主厨精心调制多款由新鲜原料熬制而成的醇厚高汤,留有食材原始味道的同时,亦可享受食物相互融合之鲜美。

金牌花胶鸡汤为特色首推,选用广东清远鸡,主厨每日将上等花胶等食材进行熬制,耗时十余小时,汤底鲜美、营养价值高,温润而滋补,强身健体。另有云南松茸菌清鸡汤、薯仔番茄牛尾骨汤、白胡椒猪肚汤、港式及潮州汤底等多款养生汤底可选。

生猛海鲜(火锅食材)

各类海鲜生猛亦是君之濠的特色,东海大黄鱼、帝王蟹、澳洲鲍鱼、法国生蚝、加拿大象拔蚌、东星斑。。。。应有尽有。

厨师团队对于海鲜食材的选择十分的讲究和严格,每一条鱼、每一只蟹、每一只虾都会经过他们的层层把关,选取最新鲜合适,才上得了餐桌。

上虞特色菜肴

创始人王总夫妇来自于浙江上虞,虞舜文化之地,历经古往今来历史文化,亦形成了独特的菜肴体系。上虞之地人杰地灵、环境优美、山清水秀,王总亦在家乡之地拥有绿地菜园,将家乡的健康味道一并带到魔都餐桌上。爱好吃的人大都乐于分享,这些令人销魂的上虞本土菜肴都能在君之濠享用到。

君之濠拥有16个包厢及大厅零点区域,新中式的风格设计精致高雅,别有一番风味。时尚现代元素与中国古典风韵相结合,在享用饕餮美食同时,亦是一场视觉与文化艺术盛宴。一楼雅座宽敞而私密,不论是情侣约会亦或是亲友聚餐,优选之地。

君之濠海鲜火锅

地址:上海市闵行区古北路1881

预定电话:021-33885757

营业时间:1100-14001700-2:00

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杂谈

图文作者:流星

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

打卡FUEL露台江景法餐。法餐给我的印象是精致。讲求食物的每一种流程,每一种的制作工艺,然后将所有元素巧妙地统一,期间,加入法餐中那种不可言说的秘方,法系大厨的精心烹饪,精心摆盘,出来的就是精品。

这家法餐的名字叫“FUEL露台江景法餐”,位于琶醍,我是打的去的,直接就到楼下了,因为楼下就是琶醍的专用的士候车区,出入都方便。顾名思义,这家的卖点除了精致法餐,还有无敌江景,将所有一切因素融合,就变成两个字:浪漫。上图

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

留意到一个很特别的现象:这里,99%就座的人都是一对对的男女,然后99%的人都座了2小时以上,因为我是坐了一个半小时就走了,我最迟到来,但却最早走,但他们依然还在!所以,位置抢手,特别是靠窗口的位置抢手,我是特意提前三天预定了窗口的位置的。(餐厅的环境图附在本文最后)先看看这次的菜单:

1.餐前包配黄油

帝王蟹肉啫喱佐鱼子酱,鳄梨慕斯及番红花蒜味蛋黄酱

香煎鸭肝配核桃碎、无花果酱、热情果及树莓汁

煎虾配紫薯泥、薯片及姜味柠檬汁

2.汤:

西葫芦瓜汤配扇贝刺身及黑鱼子酱

3.主菜:

香煎三文鱼配青豆,自制番茄干,青酱意大利米饭及柠檬黄油泡沫

potato 法式慢煮鸭腿配蘑菇,香浓鸡汁及土豆泥

藏红花意大利烩饭配香料龙虾及fuel农场有机色拉

4.甜品:

英式摩卡卡布奇诺慕斯,巧克力夹心及榛子味果仁奶油

焦糖苹果配山核桃及香草奶油慕斯

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

焦糖苹果配山核桃及香草奶油慕斯,摆盘漂亮,卖相很好,对于喜欢甜品的朋友来说,合适。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

英式摩卡卡布奇诺慕斯,巧克力夹心及榛子味果仁奶油,把巧克力夹心切开,是这样子的,多层夹心,味道浓郁,还有个小冰淇淋。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

藏红花意大利烩饭配香料龙虾及fuel农场有机色拉。我挺喜欢的。基本上,大部分是我一个人吃了。里面还有虾肉,喜欢。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

香煎三文鱼配青豆,自制番茄干,青酱意大利米饭及柠檬黄油泡沫。三文鱼确实煎得挺香的,米饭也是圆圆饱满的感觉。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

potato 法式慢煮鸭腿配蘑菇,香浓鸡汁及土豆泥。这里,上面覆盖鸡汁土豆泥,然后就能吃到鸭肉。这道菜适合慢慢品味。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

西葫芦瓜汤配扇贝刺身及黑鱼子酱。这个汤,是用杯子上的,刚看到的时候还不大知道呢。这个味道还是第一次吃到。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

香煎鸭肝配核桃碎、无花果酱、热情果及树莓汁。口感挺特别的。鸭肝好吃

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

帝王蟹肉啫喱佐鱼子酱,鳄梨慕斯及番红花蒜味蛋黄酱。口感细腻,蟹肉味道棉滑,搭配酱,味道恰如其分。。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

煎虾配紫薯泥、薯片及姜味柠檬汁。喜欢大虾,美味可口,,爽弹,还有香脆的紫薯片。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

餐前包配黄油。据说这个可以添加的,不过服务员没有对我说过可以添加?不敢肯定。餐包很香脆。搭配黄油不错。

来些餐厅的就餐环境图看看。看看窗外的卖点:江景

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

看来没说错,都是一男一女。呵呵。

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

广州丨FUEL露台江景法餐·据说这里的求婚成功率很高哦

江景的另一面。右边的位置。这次打卡网红餐厅完毕。

FUEL露台江景法餐

地址:阅江西路118号琶醍B区4-5楼(7-11旁边电梯上)

电话:020-80922169

营业时间:周一至周日 17:00-02:00

人均500元

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美食

广州

杂谈

法餐

分类: 探店-广州

图文作者:流星

 

打卡FUEL露台江景法餐。法餐给我的印象是精致。讲求食物的每一种流程,每一种的制作工艺,然后将所有元素巧妙地统一,期间,加入法餐中那种不可言说的秘方,法系大厨的精心烹饪,精心摆盘,出来的就是精品。

这家法餐的名字叫“FUEL露台江景法餐”,位于琶醍,我是打的去的,直接就到楼下了,因为楼下就是琶醍的专用的士候车区,出入都方便。顾名思义,这家的卖点除了精致法餐,还有无敌江景,将所有一切因素融合,就变成两个字:浪漫。上图

 

 

留意到一个很特别的现象:这里,99%就座的人都是一对对的男女,然后99%的人都座了2小时以上,因为我是坐了一个半小时就走了,我最迟到来,但却最早走,但他们依然还在!所以,位置抢手,特别是靠窗口的位置抢手,我是特意提前三天预定了窗口的位置的。(餐厅的环境图附在本文最后)先看看这次的菜单:

1.餐前包配黄油

帝王蟹肉啫喱佐鱼子酱,鳄梨慕斯及番红花蒜味蛋黄酱

香煎鸭肝配核桃碎、无花果酱、热情果及树莓汁

煎虾配紫薯泥、薯片及姜味柠檬汁

2.汤:

西葫芦瓜汤配扇贝刺身及黑鱼子酱

3.主菜:

香煎三文鱼配青豆,自制番茄干,青酱意大利米饭及柠檬黄油泡沫

potato 法式慢煮鸭腿配蘑菇,香浓鸡汁及土豆泥

藏红花意大利烩饭配香料龙虾及fuel农场有机色拉

4.甜品:

英式摩卡卡布奇诺慕斯,巧克力夹心及榛子味果仁奶油

焦糖苹果配山核桃及香草奶油慕斯

 

 

焦糖苹果配山核桃及香草奶油慕斯,摆盘漂亮,卖相很好,对于喜欢甜品的朋友来说,合适。

 

 

 

英式摩卡卡布奇诺慕斯,巧克力夹心及榛子味果仁奶油,把巧克力夹心切开,是这样子的,多层夹心,味道浓郁,还有个小冰淇淋。

 

 

藏红花意大利烩饭配香料龙虾及fuel农场有机色拉。我挺喜欢的。基本上,大部分是我一个人吃了。里面还有虾肉,喜欢。

 

 

香煎三文鱼配青豆,自制番茄干,青酱意大利米饭及柠檬黄油泡沫。三文鱼确实煎得挺香的,米饭也是圆圆饱满的感觉。

 

 

potato 法式慢煮鸭腿配蘑菇,香浓鸡汁及土豆泥。这里,上面覆盖鸡汁土豆泥,然后就能吃到鸭肉。这道菜适合慢慢品味。

 

西葫芦瓜汤配扇贝刺身及黑鱼子酱。这个汤,是用杯子上的,刚看到的时候还不大知道呢。这个味道还是第一次吃到。

 

 

香煎鸭肝配核桃碎、无花果酱、热情果及树莓汁。口感挺特别的。鸭肝好吃

 

帝王蟹肉啫喱佐鱼子酱,鳄梨慕斯及番红花蒜味蛋黄酱。口感细腻,蟹肉味道棉滑,搭配酱,味道恰如其分。。

 

煎虾配紫薯泥、薯片及姜味柠檬汁。喜欢大虾,美味可口,,爽弹,还有香脆的紫薯片。

 

餐前包配黄油。据说这个可以添加的,不过服务员没有对我说过可以添加?不敢肯定。餐包很香脆。搭配黄油不错。

来些餐厅的就餐环境图看看。看看窗外的卖点:江景

 

 

看来没说错,都是一男一女。呵呵。

 

 

江景的另一面。右边的位置。这次打卡网红餐厅完毕。

FUEL露台江景法餐

地址:阅江西路118号琶醍B区4-5楼(7-11旁边电梯上)

电话:020-80922169

营业时间:周一至周日 17:00-02:00

人均500元

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美食

广州

烤肉

分类: 探店-广州

图文作者:流星

 

相信在座的各位,吃烤肉的次数虽然不算很多(比吃米饭少很多次了好不? ),但也不能说少了。这次探店,是跟肉肉有关的,作为男生的我,惊喜是大大的有~!心情依然兴奋~,激动~!那就来这间“黑牛黑猪烤肉店”一探究竟吧!

这家黑牛黑猪烤肉专门店,位于天河东站的交通枢纽,一出来就可以见到,步行不远即到。途中还有指示牌可以提供示路。

阵容十足,卖相十足,两块肉肉是主菜,一个牛肉黑牛雪花里脊。一个猪肉王猪排,然后搭配8个小菜,还有玉米汁,菊花茶。有个特别赞的地方是泡菜炒饭很赞,辣中带甜,我和朋友都很喜欢这个,强烈推荐。

看图!!

先来看看王猪排:在没进行烧烤前,纹理丰富,猪排的卖相十足,雪花明显,摆盘美观,相当有艺术上的美感。

这个烧烤是由组长亲自代劳,谢谢了。大约7-8分钟可以熟了

 

 

 

 

再来看看牛肉黑牛雪花里脊: 纹理像大理石般富有质感,请细细看看纹理

8成熟。肉质很嫩

搭配辣泡饭,吃起来,走起。。。其实也可以搭配生菜,卷起来吃,不过似乎菜的份量不够,大约卷6次就没了生菜,而还有肉肉剩下。。

 

 

 

 

 

 

再来说说这个比较赞的泡菜炒饭:辣中带甜,估计是加了点糖。

份量不少,不过因为太好吃,所以希望能有一人一份的份量,这样不用分来分去的。中间有生菜,呈一个圆环状的饭饭

 

 

 

一个送的大雪糕中途镇楼!!呵呵

 

配菜小菜,份量丰富。8份小菜,还有菊花茶,玉米汁

那个盐,真的挺咸的,不能多放啊。

 

 

 

 

 

 

 

环境韩国风,中午来的,人不多。不用等位。

无烟烧烤,设计上取消了下吊式的吸烟管,而采用了底下吸烟的科技。

 

 

 

 

 

最后建议双人餐点一人一碗饭就好啦。肉肉卖相很好,如果是两个男人来吃的话,可以多点一些。今天没有点南瓜粥,但搭配有大雪糕似乎更好

黑牛黑猪烤肉专门店(东方宝泰店)

价格:每位人民币200元

电话: 020-38939267

地址:广州市天河林和中路东方宝泰广场负三层B3007房

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杂谈

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

走到新天地附近,正愁晚餐不知道该吃些什么,又见到了久违的上海新天地朗廷酒店,查了一下一楼的凯旋餐厅不错,干脆吃个晚餐自助餐吧!

除了拍照好看,我们主要的关注点还是回到美好的食物上来。走进餐厅,第一眼吸引我的还是日本料理区域,有不同口味的寿司,还有每日更换食材的海鲜汤,搭配了三文鱼籽的小杯茶碗蒸,清爽刺激的芥末章鱼,忍不住每样都拿了一点。

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

海鲜区总是吃自助餐的主要战场,生蚝和小青龙无限畅吃。在海鲜区对面,有五种不同芝士及西班牙Serrano火腿。

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

在烧烤区,有大厨现做的烤羊排、烤虾、烤鱼、烤牛排等等,还有芝士焗扇贝和迷你汉堡,有很多在自助餐吃不到的精致菜品,不仅好吃,颜值也特别高。

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

中式热菜也有很多值得一吃,既有上海特色的糍饭糕和春卷,也有港式特色的卤味,居然连绿豆糕也出现了。除此之外,还有现场制作的面档和特色的印度档口也值得尝试。

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

在餐厅拐角的地方,还有很多热气腾腾的蒸点,蒸排骨、糯米鸡、腊肠、各式包子,分量都不大,可以都尝尝,清清淡淡的,很合口味。

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

进餐厅的时候其实最先看到的是甜品区,芝士蛋糕、焦糖布丁,奶油泡芙,绕了一圈,还是选了最喜欢的焦糖布丁吃。在另一头的冰柜里,冰淇淋口味有草莓、芒果、抹茶、柠檬、巧克力、太妃、香草等,冰淇淋上面还有真的水果果肉和巧克力碎,挑了巧克力味和芒果味,一个口味挖一球,满足地结束这一餐。

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海丨凯旋自助晚餐 好看又好吃

上海新天地朗廷酒店凯旋餐厅

地址:上海马当路99号新天地朗廷酒店一楼

价格:周日至周四,378元/人:周五至周六,448元/人(5岁或以下儿童不另收费,6至12岁儿童收取半价费用),价格需加收16.6%服务费。关注酒店官方微信,进入微信商城享净价福利。

电话:021-2330 2420

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美食

饺子

肉馅

分类: 食谱
猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!
猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!
猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!
 
作者:罗生堂
猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

肉馅中先放酱油,蚝油和盐调匀,再放少许胡椒粉和五香粉调匀

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

葱姜切碎后放一些清水泡一会儿,或者揉捏一会儿,就是葱姜水

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

把适量葱姜水分三次倒进肉馅中搅匀,每倒一次搅匀后再倒

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

这样肉馅就基本调好了

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

豆角洗净下开水锅中多煮一会儿,待完全熟透,然后过凉水后剁成末备用

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

香葱切末放进肉馅中,加香油搅匀

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

最后把剁细的豆角放下去拌匀就可以了

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

后记:

肉馅别太瘦了,不好吃,这个肉与菜的比例可以根据自己的需求来调整。

葱姜水看过我的菜谱的朋友都知道会做了,就不多说了哈。

一定要多煮一会儿,否则半生不熟有毒的,切记,宁可烂一些也不能半生不熟。

豆角剁的时候尽量把上边的水控干净,否则水分太大。

调制方法一定要按顺序来。

我的第二本美食书《做好一道菜》出版了!希望大家喜欢!

猪肉豆角馅饺子,调馅有诀窍!

我的两本美食书,希望大家喜欢

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美食

食谱

土豆

羊肋条

分类: 食谱
土豆蒸羊肋条,口味一级棒
土豆蒸羊肋条,口味一级棒
作者:罗生堂

主料:羔羊肉500克 土豆一个

调料:酱油或生抽20克 红腐乳20克 黄豆酱15克 黄酒20克 胡椒粉1克 五香粉0.5克 孜然粉少许 香油2克 葱姜适量

土豆蒸羊肋条,口味一级棒

羊肋条切成0.6公分厚的片或条备用

土豆蒸羊肋条,口味一级棒

用所有调料抓匀后腌半小时左右

土豆蒸羊肋条,口味一级棒
土豆蒸羊肋条,口味一级棒

土豆切滚刀块放大碗中

土豆蒸羊肋条,口味一级棒

把好的羊肉放在土豆块上,大碗中盖一个盘子,上锅中大火蒸1小时左右即可

后记:

这个菜一定要用羔羊哈,要用其它的羊蒸的时间会很长。我今天是用高压锅蒸的,半小时左右。

蒸的时候记得最好盖一个盘子,我家这破蒸锅老滴答水,本来半碗水,蒸完成多半碗水了,那么味道就稀释了。

羊肋条肉就是羊排骨上剔下来的肉,比较嫩,味道也好,用羊腿也问题不大。

我到最后腌完了临时扔了一点孜然粉进去,反正这东西和羊肉肯定配,少放一点也许会更香呢,但是不要多放啊,那么味道太浓了就不好吃了,一小撮就行了。

土豆摆在最下边,完全吸收了羊肉渗出来的汤汁,味道特别好。

如果觉得蒸完吃不够浓郁,可以把汤汁稍微勾一点芡浇上来就行

我的第二本美食书《做好一道菜》出版了!希望大家喜欢!

土豆蒸羊肋条,口味一级棒

我的两本美食书,希望大家喜欢

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作者:何舒伦

位于上海新发展亚太JW万豪酒店一楼的福苑西餐厅,最新推出了以”风味中国·一城一味“为主题的自助餐,爱吃的小伙伴,不用走出上海,就能吃遍南北方各地美食。无论你喜欢什么口味,在这里,总能找到你喜欢的美食。

喜欢吃生蚝?在这里就能吃到现开的大连棒槌岛生蚝,每一个都个大鲜美,每一口都是来自大海的味道。

秘制大连小鲍鱼也是超级受欢迎的,小巧玲珑的小鲍鱼,已经调好味了,可以直接吃,吃起来肉质细嫩,鲜而不腻,营养也是相当丰富。除了大家最喜欢的现开生蚝和小鲍鱼,记得去海鲜区再来点海捕深海大虾、大连鲜活煮扇贝、青口贝、翡翠螺和老虎蟹,每一个都超级新鲜。

福苑西餐厅的寿司一直很网红,饱受好评,去吃自助的时候千万不能错过,不仅好吃,颜值也很高,快拍一波照片制霸朋友圈吧。还有刺身、日式鳗鱼饭和日式猪排饭,简直太满足了。

不如再来一把成都串串香?醇香麻辣的串串是成都美食的代表,一把十串一起吃才最带劲。

除了麻辣鲜香的串串之外,川菜里还有不那么重口的老妈蹄花,蹄花糯糯的,汤头纯白,另外还有重庆小酥肉、干煸长豇豆和成都豆花牛柳。

四大古都之一的西安也不甘落后,除了特色的肉夹馍之外,还能吃到羊肉泡馍。

 

上海菜以浓油赤酱、醇厚鲜美为煮,每一道都是上海特色。

如果喜欢吃肉,还有每日新鲜现做现切的蒙古牛排,北京烤鸭口味的烤鸭披萨和来自潮汕的各式卤味,总有一款能够满足你挑剔的味蕾。

饮料区除了经久不衰的港式珍珠奶茶之外,还新增加了酸甜的台湾水果茶和清凉的王老吉。

除了各地菜品之外,在这里还能吃到各地的招牌甜品,比如北京的炒红果和宫廷奶酪,上海的奶油小方和蝴蝶酥,四川的冰糖糕和冰粉,还有广式的马拉糕、椰子糕和小煎堆等等十余款甜品。

 

上海新发展亚太JW万豪酒店福苑西餐厅

地址:上海大渡河路158号上海新发展亚JW万豪酒店1楼

价格:220元/位,停车3小时免费,提前1天预约

电话:22156230 

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美食

春天

上海

分类: 资讯

春天你好

就这样走走停停

不忘美好春天岁月静好

上海环球港凯悦酒店

享悦中餐厅特推春季菜

杭式酱香目鱼蛋

 


海中八珍之一 入口鲜香浓郁

搭配酱油

更显酱香之感

78 元

江南腌笃鲜

 


口味咸鲜 汤白汁浓

肉质酥肥 笋清香脆嫩

鲜味浓厚

128 元

椒香酥豆煲

 


藤椒的麻味 配上蚕豆的咸香

香气诱人 干脆酥麻

78 元

桃胶杞子炖银耳

 


适合一年四季食用

美容养颜 滋阴润肺

26 元/位

虾籽油焖春笋

 


微甜中带着 浓厚的酱香

咸淡适中 鲜香可口

78 元

香椿鲜核桃仁

 


清爽香嫩遇上甘甜淡雅

碰撞出独特的味蕾体验

每一口都是大满足

68 元

瑶柱文思豆腐羹

 


滋味异常鲜美 香气浓郁

瑶柱软嫩清醇

入口即化

88 元/位

糟香蒸鲥鱼

 


蒸好的鲥鱼表面 浮着一层

淡黄色鱼油

还有喷香的酒味

鱼肉更是鲜香细嫩

188 元

春意不减 诚意满满

伴随着清风拂面

尽享美味

预定及咨询 | 62151234转6250

地址:上海市普陀区宁夏路718号环球港凯悦酒店45层享悦中餐厅

人均:300-400元/位

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