春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃
粿汁-60年代的粿汁,是很经济的传统小食之一,当时一名普通工人的薪水,平均在200元上下,粿汁摊的各种猪杂,两、三角钱一小件,粿片每碗一、两角,所以只要花上数角钱,就可饱餐一顿,吃个痛快。今天,潮州粿汁仍深受人们欢迎,价钱也不贵。有些粿汁摊除了保留传统作法,还在用料和酱料方面,做了改善,使这道潮汕小吃,更加美味,更具特色
猪脚圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈
番薯饼
干同果[马铃薯做的]
尖米丸汤
早粥—一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶,人们喜欢在家吃早粥,那粥不比广州的粥那样糜烂,应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜,比如萝卜干,比如橄榄菜,比如咖喱香腐,咸菜,炸菜……
韭菜果--包的馅则是韭菜和花生仁,在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油,吃起来更加香甜润滑,还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃
卷煎--制作卷煎的原料较多,首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米,接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等,还要少许的芹菜珠,调入味精、胡椒粉、鱼露,最后还需要取腐皮一张,把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷,放到蒸笼上蒸3分钟左右,香喷喷的卷煎就可出炉了,吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃,所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务
芝麻糕,马蹄糕
鼠壳果-乌果,胖子有诗云'转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿
白皮饼
糯米糍
咸水果-色泽洁白如豆腐,配以潮汕特产菜脯粒,口感滑润,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食
芋丸
糕粿—由于是一层一层地炊熟,故其粿肉层次分明,又由于调入咖喱,鸡蛋,所以色泽鲜黄,既好吃又好看
草果-阿婆说盛草果要有专门的碗
潮州粿条(河粉)有很多种吃法,有一种干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟,捞起滤干水分,倒在碗中,拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味
粿条卷,就是用果条皮包些菜脯、笋等等,再在上面刷上一层芝麻油就可以了
牛杂粿条
炒粿条
油索
涝饼-月饼的一种
腐乳饼有独特的南乳、蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口,甜而不腻
猪肠胀糯米即糯米香肠,潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成,皮薄,馅饱,圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢
鸭母稔
宵米
牛肉丸
蚝烙
血蛤
粽球(老妈宫棕球) 一个粽球里有好几种口味-----色'香'味
酥饺
鲜薄壳
落汤钱
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◎晕
◎左侧睡
◎冷饮及垃圾食品
◎抽筋
◎鼻子敏感了
◎尿频
◎便秘
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有一次我在医院做产检,一个很瘦的女孩拿着一张B超单给护士,那个护士看了一下说,哇,真好啊,双胞胎啊!
当时把我羡慕的,站在那里看着那个年轻女孩,愣是挪不动脚。
我也想要双胞胎。虽然这还不算是我的理想。
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某晚,和莫先生的对话
--(垂头丧气状)我今天上网看到一个什么清宫生男生女对照表,我按这小红豆的预产期查了下,是男的。
莫:有一天晚上我梦见也是男的。(眼睛仍盯着游戏)
--啊?怎么没听你说的?!
莫:你不说我都忘了。
--说说是什么梦。
莫:就梦见是个男孩咯。
--你怎么就知道那是你小孩?
莫:反正就是嘛。
--你梦里他在干嘛?
莫:吃雪糕。
--吃雪糕?!多大?
莫:两三岁吧。
--那么小怎么可以吃雪糕?!
莫:你给他吃的。(偷笑)
--我?!怎么可能!!(瞪着眼)
我坐在旁边扶着肚子发呆。
莫:是不是在想要改别的名字?
--(点头)难怪我叫他他都不理我(那时快20W了还没感觉胎动)。
隔一会
--那小孩好不好看的?
莫:小孩嘛,哪有好不好看的。
--@#¥%&#¥@%……
怎么这小朋友就不到我梦里来呢?