暖暖的美食窝

   一个礼拜没有更新博文啦，上周末玩了趟三清山，和老公两个人4天自由行，运气好啊，在山上2天，遇到云雾下的三清山，梦幻仙境般的景色，又看到了碧空蓝天下绝美的风景，不得不感叹人品好啊，空气新鲜啊，我都不想回苏州啦，哈哈哈。

  烤是夏日无油烟烹饪的推崇方式，一道柠檬香烤鲈鱼， 肉质肥嫩鲜美的鲈鱼搭配VC含量较高的柠檬片，不仅开胃，而且有养生、益智的功效。烤出的鱼：皮脆，肉嫩，咬下去的时候还有一股淡淡的柠檬香气，在炎炎夏日里，绝对是一道既无油烟，色泽惊艳，且清爽高营养的的开胃硬菜。 

夏日清爽无油烟硬菜轻

  大概十年前，在大马公司的餐厅，第一次吃到苦瓜的我，感觉就是这玩意是世界上最难吃的蔬菜，不是说它有多苦，而是没办法接受那股特别的味道，之后一直避而远之从来不买。

   近2年，因为和公婆的相处，他们南方人夏季特别钟爱吃这个苦瓜，婆婆常买，我也跟着适量的吃吃，倒也是越来越习惯了这种味道，也许是找到了适合自己胃口的烹调方法吧，现在，苦瓜菜，也成了我家餐桌上出镜率很高的菜。

   要说我是多么喜欢吃酒酿涅每天早上一大碗儿，感觉一天的精神倍儿足，希望能把好习惯继续延迟下去，最近的温度非常适宜做酒酿，不用捂被子发酵，直接室温都可以，不过呢，做成功过后的酒酿必须要放冰箱保存了，不然的话，没过几天就要发苦酒味特重了啦，一般人接受不了。

最近特别的想念重口味的菜，也许是平时太过清淡的原因，清淡的味蕾都快麻木了，适时给自己调调味儿，来点重口味的下饭菜，刺激下味蕾，久违的满足感啊，让人觉得幸福真是件再简单不过的事情了。

绝对的米饭杀手——【蒜苗酸豇豆爆鸡杂】

主要原料：蒜苗1小把，袋装泡椒豇豆（酸豇豆）60g，鸡心60g，鸡胗60g

辅料：姜3片，蒜瓣4枚，小米椒2个，海天拌饭酱（辣酱）20g。

调料：料酒适量，

 木瓜排骨汤是一道普通的家常汤水， 这道汤尤其适合女士吃，有美容养颜之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白质，让人体充分吸收养分，强健体魄促进发育成长。同时，木瓜又能促进消化，搭配富含蛋白质的肉类，消除肉食积滞、润燥，通便，健脾！木瓜排骨汤，排骨酥烂，又含有木瓜香味，汤鲜不腻。

一道健脾消食的家常美容汤水——【木瓜排骨汤】

主要原料：肋排半斤 木瓜一个

辅料：姜3片，葱一小把。

调料：盐适量，

   好久没揉揉面做点面食什么的了，近期又有点手痒，五一小长假乘机在家里捣鼓了一把，在打算做花卷的基础上改良了一下，做了一款重口味的超滋味的口感，一出炉，还没等拍照，我已经一口气下肚了2个，实在太好吃了啦！

  这款花卷，是用了下饭的酱料裹在其中，代替了以往葱油或者麻酱等清淡口感的馅料，面粉里还掺和了做豆浆剩下的废料——豆渣，增

  酒酿不管是直接食用，还是做菜，入点心，都是不错的食材，带有天然的酒香气，沁人心脾，胃口大开！

今天的这款酒酿烤面包布丁，也是超级简单的懒人点心，用酒酿代替牛奶或者椰汁，也是一款绝妙的搭配，酒酿控们，不容错过！

  喜欢酒酿的可直接点击这里：自制酒酿的过程

闻着就醉人了——【酒酿烤面包布丁】

   韩国菜，一直是我比较热衷的，喜欢泡菜，喜欢烤肉，喜欢拌饭，喜欢各式汤，经常约上3,2好友，一起去韩国餐厅，盘腿而坐，悠闲的烤着吱吱冒油的肉片，大快朵颐的品尝满桌丰富的开胃小点，和朋友放松心情的畅聊，这份悠然自得，在韩式餐厅里也是最合适不过的了。

   开春以来，自己自制的一坛泡菜，七七八八吃的差不多了，天气热起来了，泡菜比较难

脆爽可口的风味菜——【酸辣鸭肠】（附：在家如何清洗新鲜鸭肠））

主要原料：鸭肠200g（剪开的鸭肠），豆干2片，胡萝卜半根，黄瓜半个，朝天椒2枚

辅料：豆蔻3g，香叶2片，姜3片，八角1粒，花椒2g，甘草3粒。

调料：白糖5g，食醋15ml，料酒10ml，生抽15ml，盐1g。

清洗鸭肠调料：米醋适量，盐适量，料酒20ml。

鸭肠的去异味处理过程：

1，新鲜的鸭肠。

2，用清水多次冲洗，去除脏污。

3，然后挤干水分，在鸭肠中倒入20ml左右的米醋（食用醋也可以），浸泡片刻。

4，之后在鸭肠中加入一大勺的食盐。

5，带上