一缕阳光的烘焙生活

 （胖胖和嫁妆小窝）

    胖胖在昨天“出嫁”了，带着她的众多嫁妆，风风光光的嫁到了老公的三叔家，三叔一家都喜欢狗狗，也养过很多狗狗，有丰富的经验，但老妈还是不放心，千叮咛万嘱咐的，就怕胖胖在婆家有闪失。她为了照顾胖胖和花花付出了很多心血，舍不得的很，而且胖胖越来越淘气可爱，越来越懂事，它去了新家真让人心里不舍的啊。

    还好，胖胖到了新家先是在它的嫁妆小窝里大睡一顿，然后充分发挥了它招人喜爱的各项本领，让三叔一家迅速的喜欢上了它，当天晚上都在三叔床上睡的呢：）

    胖胖在家的时候，最喜欢欺负花花了，凭着它的身高力壮，总是把花花压在身下，咬着花花的尾巴和爪爪

    胖胖和花花是在08年12月4日那个雪夜降生的，花花是姐姐，生下浑身雪白，像雪花一样，所以叫花花；胖胖是妹妹，从小能吃能睡，长的圆圆肉肉的，所以叫胖胖。

    这一对小姊妹的诞生为我家增添了欢乐。虽然照顾它们很辛苦，英雄母亲娇娇产后发烧，体弱的花花还患了感冒，老妈每天晚上都要起来多次照看它们，但随着可爱的它们慢慢成长带来的快乐是令人难忘的。

    转眼间，两个小姊妹快两个月了，胖胖也快要离开父母和姐姐去新家了，我在相册里整理了一下它们从出生到现在的照片，算是个纪念吧：）

    这是一篇小小的随笔，只是想记录一下现在的心情，感动且欢欣，在这个寒风彻骨，雪花漫天的冬天，心里一直暖融融的。

    事情起源于几天前烟台论坛宠物天地板块里的一篇文章，题目是《帮帮狗狗吧！狗妈妈和5只狗宝宝！》，一看到题目我的心就揪起来了，发生什么事情了使得狗妈妈和宝宝们需要帮助呢？打开文章才明白，原来在烟台大学教学楼外的一个角落里，有一个狗妈妈带着刚出生的5个宝宝

    纽约芝士蛋糕是我做的第一个乳酪蛋糕，当时就被其香醇的味道所吸引，但只能浅尝而已，不可多吃，吃多了便发腻；轻乳酪蛋糕是试的第二种乳酪蛋糕，清爽了很多，我很喜欢，但家人吃不惯，他也说乳酪味道再淡点就好了；怎样才能再淡一点呢? 应该就是乳酪戚风蛋糕了吧。

    刚好从贝太论坛上下载了《戚风蛋糕专辑》这本书，从中学了不少理论知识，用这些理论知识，我自己研究了一下配方，试制了两个方子，研制出了很满意的乳酪香醇与戚风柔软相结合的——乳酪戚风蛋糕，很好吃的哦，既有淡淡的乳酪香气，又有戚风的云般柔软，家里人也爱吃了：）

上方子了：（7寸布丁模和布丁心）

A:

奶油奶酪    60克

牛奶   &

     桃酥是家里人最爱吃的，每次做完还没有凉透就已经吃了一半了，不论做多少，都是一两天就消灭掉，绝对是我的烘焙作品中最最受家人欢迎的。好了，上方子了：）

方子：

低筋面粉280克，花生油110克，白糖100克，鸡蛋一个，2克小苏打，2克泡打粉，核桃碎适量。

做法：（我用了两倍的量）

    最近一直在实验轻乳酪蛋糕，但家里人吃不惯乳酪蛋糕的味道，老妈今天发话了，说是不让做了，做了也没人吃（基本上都是我自己吃了），还不如做些家里人喜欢吃的，唉，太受打击了，算了，既然如此，还是奉命做个妈妈爱吃的苹果派吧。

       单位上个月组织去摘苹果，我有事没去，但苹果一人发了一箱，这箱还没吃完呢，前天又发一箱，总要慢慢解决的，除了削皮吃，就是做苹果派了。翻了很多烘焙书，苹果派的方子和种类很多，都很诱人，所以我打算按照这些方子一一的试一遍，总不能亏待这么些苹果了，呵呵。

      第一个苹果派是我曾今做过的，也是比较常见的——向日葵苹果派，酸酸甜甜的苹果馅真是让人垂涎，老妈高兴了，呵呵。

    哈哈，我又回来了，前段时间身体不好，又有很多很忙的事情，所以烘焙就放下了一个月，这么长时间没做烘焙了，心里怪痒痒的；从翅膀那里取了团购的奶油奶酪，终于按耐不住了，抽空做了两次轻乳酪蛋糕，因为之前没有做过，第一次按照方子来的温度较高，蛋糕上皮全部裂口了，第二次降低了温度，可因为我的小失误，还有一个裂口，等第三次做出完美的轻乳酪之后再给大家赏评：）

    以前我做过纽约芝士蛋糕，里面加了不少的奶油奶酪和鲜奶油，味道很香醇，但吃一小块就很腻了，热量也很高，所以不敢轻易尝试了。这次选择了轻乳酪，奶酪的香醇依然不变，无需用鲜奶油，材料省了不少，口感清爽

    呵呵，蛰伏了快一个月了，本来是因为生病，一直在家休养，所以烘焙就给撂下了；后来身体慢慢的恢复了，人生的大事又排上了日程，订酒店，订婚纱等等，忙的不亦乐乎，待昨天把婚纱照给拍了（谢谢老天，在10月的中旬还有如此阳光和温暖的天气），累的散架了一样，但还是蛮幸福的哦。

   落下的工作还要一点点补上，落下的烘焙也该重新开始了，在生病之前买了些新原料，待我忙完了，我要重新出山了哦，呵呵。