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《素食入门小册》
     
 
     《素食入门小册》(VSK)
 
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《素食主义》
     
 
       《素食主义》
        作者:史幼波
 
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    素食全球家常   
 
 
   地球与你的胃   
新女人素食主义
     
 
     《新女人素食主义》
 
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《健康@快乐厨房
     
 
       《健康@快乐厨房》
        作者:杰瑞·贝克 
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    好久不来,轻轻地问一声:大家还好吗?

    近年杂事多多,博客和杂志都暂停。
    舍不得这里,舍不得在这里结交的各位博友,总以为自己还能回来。
    但时间过去了,发现现实有点难,没有更多的时间和精力再来。
    当然,生活中总是充满了各种变,或许哪天,我还会继续。
    所以,这里还是保持暂停状态,期待着。。。

    今天,浪漫情人节遇上传统元宵节,祝大家双节愉快!

    吃什么呢?——得动脑筋想想。



   
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    浪漫二月,与素食相约。

 

   《素煮艺》2012年2月号提供两种方式的免费阅读服务:

 

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    2012——继续素食!

  

 《素煮艺》2012年1月号提供两种方式的免费阅读服务:

 

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http://ishare.iask.sina.com.cn/f/22548744.html

 

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    本期刊物部分内容抢鲜看:

 

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(2011-12-25 12:22)

    
   

    朱自清先生在《冬天》里写道:“说起冬天,忽然想到豆腐。是“小洋锅”(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。水滚着,象好些鱼眼睛,一小块一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”,(煤油不打气炉)上,和炉子都熏得乌黑乌黑,越显出豆腐的白。这是晚上,屋子老了,虽点着“洋灯”,也还是阴暗。围着桌子坐的是 父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了,父亲得常常站起来,微微地仰着脸, 觑着眼睛,从氤氲的热气里伸进筷子,夹起豆腐,一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手,但炉子实

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(2011-12-17 12:00)
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冬至

米酒

美食

分类: 阿其煮食

   

    下周四就是冬至节了,过节吃什么呢?有吃饺子的,有吃汤圆的,我,心血来潮,做了一瓶冬米酒,准备吃酒酿小汤圆。

 

    小时候看过大人做酒,所以知道怎么个做法。先把糯米洗净,泡一晚,第二天上锅蒸熟(我用压力锅蒸十分钟),稍放凉一些,洒入适量酒曲拌匀,中间挖一个小坑,倒一点凉白开,盖好,放在温暖的地方,几天之后就有香味,出酒酿了。现在天气冷,等待的时间恐怕要长一些。

 

    其实我平日极少沾酒,也很少做米酒,总共加起来不超过五次,一般都是心血来潮才做。我是不胜酒力的,比如这次刚做好的酒,我想试试味道,舀了小半勺,兑了不少热水喝下去,十多分钟后,头就有点晕

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(2011-12-10 10:47)
标签:

野菊花

美食

分类: 阿其煮食

   
 

    “野菊花呀野菊花那儿才是你的家
      随波逐流轻摇曳 我的家在天之涯
      野菊花呀野菊花 那儿才是你的家
      山高云深不知处 只有梦里去寻它”

    好多年前的歌啊!


    野菊花在哪儿呢?前段时间天气十分暖和,听说郊外的山上有很多,不少农人采摘下来到菜市场售卖。我本想去爬山顺便摘一些,但没时间,就在菜市场买点好了。
    刚采摘下来的野菊花很湿、很新鲜,菊花香味浓郁,我用开水泡了两、三朵尝鲜,有点苦,但很清。
    几块钱一斤的新鲜野菊花,一斤可以晒半斤

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(2011-12-04 17:46)

   

    现在正是吃萝卜、芹菜的时候,萝卜很甜,芹菜很嫩。


    把白萝卜去皮切成细丝、洗净的芹菜切成小段。锅里放油,先炒萝卜丝,中途放少量盐,等萝卜丝炒软、出水时,放芹菜再翻炒翻炒,最后用生抽和醋调味。


    当然这道菜也可以用凉拌的方式来做,先把萝卜丝用盐腌好,滗去水分,放入焯好水的芹菜段,再调成自己喜欢的口味就成。

 

    最近变天了,老天爷真是魔法师,一夜入冬!上周还风和日丽,人人穿单衣,这几天就冷风飕飕,不得不穿棉袄,室温下降了不少,感觉挺冷的,所以还是热炒着吃了。不管用那种方式,这都是应季的清口蔬菜,简便易做,推荐。

 

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    冬季就要吃白菜!


    《素煮艺》11年12月号提供两种方式的免费阅读服务:

 

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分类: 阿其休闲
原文地址:阳台种菜全攻略作者:来生来世

 阳台种菜全攻略 [图片]

 转载自 /xinChobits 2011年01月14日 16:06

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乡土

芥菜

耐心

美食

分类: 阿其煮食

   

    水lai芥菜——非常好吃的乡土风味菜,以前吃过,但不知道怎么做,近期才学会,与大家分享。

 

    这道菜的主角是芥菜。在南方,秋冬季节是芥菜大量上市的时候,又多又便宜。芥菜味道有一点点苦,是凉性的,可以去身体的火气,很适合干燥的秋天吃,直接炒,或者焖芋头,味道都很好。今天的做法有点特殊,芥菜要先用水lai (读第四声),意思是用很热的水烫,我不知道怎么写这个lai字,就用拼音了,希望知道的高人能指点一二。

    怎么个lai法,看图说话:

 

   

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