热带风情的祝福——椰奶芝士芒果慕斯蛋糕

 

 

 

 

 

“带我走”的Tiramisu

海绵蛋糕

蛋清四个

     昨天，清晨就大包小包地开始了上路，两辆车十个人，家庭大春游。爷爷奶奶爸爸妈妈姑姑叔叔婶婶还有婶婶的妹妹和婶婶妹妹的儿子，当然，还有我。大家浩浩荡荡地走向了去十渡的路上，四个西瓜，八床褥子被子枕头什么的，还有油盐酱醋各色调料，黄瓜西红柿苹果梨无数，充分体现了我爸的激情，我和我弟弟就惨了，当奶奶舒舒服服地躺在半边为她专门准备的躺位上的时候，我和我一米八几高的弟弟坐在旁边的二人位上挤着，还好我们比较的瘦，不然的话…………哈哈。不过奶奶最重要。

    刚刚走到一渡的大门口，看不到边的堵车大军就已经在等待我们了。在漫长的等待中，十渡的悬崖峭壁离我越来越近，九点多的太阳懒洋洋地

什么时候写下的已经忘记，为了谁而写也从脑海中消失。

仅此纪念这段文字的存在…… 

    奶酪125克切块，放到微波炉中加热一分钟使奶酪溶化，拿出搅拌至顺滑。鸡蛋四个，将蛋黄和蛋清分开，把四个蛋黄加入到搅拌好的奶酪当中，速溶可可粉碎自己喜好添加至味道合适，撒一点点盐使可可的味道更佳浓郁。手心大小一捧的面粉过筛后倒入搅拌好的可可奶酪中。蛋清加一点点盐用打蛋器打发，第一次用手动的打蛋器，真是一个体力活啊。蛋清保持室温是关键，用力的打发。在蛋清全部变成粗泡的时候第一次加入砂糖，继续打发，之后再加入两次砂糖，直至蛋清打成缎子 般的光泽，倒扣盆子不会留下来的程度就可以了。

    将可可奶酪糊分三次混入打发的蛋清当中，用铲子画圆一样的轻轻搅拌均匀，不要让好不容易打发的蛋清消泡。

    最后，将模子里刷上溶化的黄油后，将搅拌均匀的糊状物倒入模

 

2007年周末的饼干