加载中…
加载中…  |
加载中…
原本是去找紅酒，卻看到了它，就順便也買了。
從優良的出身，到精美的包裝，再到淡粉色的酒色，都值得一試，尤其在濃清蜜意的二月。
酩悅香檳——法國LVMH集團旗下品牌，是法國名酒，有250多年曆史，曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽。
酩悦玫瑰香槟是一款完整而激情澎湃的香槟，是真正的酩悦风格。
三种葡萄品种和谐地搭配，强调黑皮诺的特征，具体表达了水果和大胆的风格。温和的中等质地自然而诱人，表达出野莓和红加仑的气息。
之所以被列為法國酩悅玫瑰香檳，因為它只在比諾羅瓦黑葡萄成熟得最好年份釀製。1998年上市即被以嚴格聞名的世界葡萄酒專家評鑒91高分。
750毫升，價格：428港幣。
Annie 2012.02.06
逢年過節，各大商場都會弄一些不同的主題擺飾。
經過幾年比較下來，感覺還是旺角朗豪坊的節日擺飾一直比較出彩。
這次新年擺飾的主題是喜羊羊和灰太狼。
雖然不是我喜歡的卡通人物，單純看造型還是蠻可愛的，再加上新年氣氛，忍不住一通拍照留念。
這些都是前些天去逛朗豪坊，在四樓用餐歇腳時拍著玩的。
Annie 2012.02.01
這一間拉麵取名魂，喻意「一吃入魂」、「真心入魂」，魂這個漢字，在日文當中，也是十分常用的和有意思的。
拉麵店位於銅鑼灣一條极普通的小小街道：霎西街。
很小的店面，只有16個座位，只有一位日本拉麵師傅，師傅只有一位助手，店內只有一名女服務員。
只提供4種拉麵，每一種拉麵的名字都超有氣魄。
而且青龍拉麵只有晚市6點才供應，并且限量30碗，要想吃到，趁早去排隊。
每天只營業5小時左右，週日還休息。
午市和晚市只準備一定量的豚骨湯，麵湯用完，師傅就不再煮了，表示這一餐營業完畢。
如此苛刻的條件，門外依然大排長龍，只為那一碗美味無比的拉麵。
這也是我心中最夢想擁有的小餐館。
店內面積雖很小，但氛圍极好，大家圍著師傅而坐，看著師傅在蒸汽繚繞的廚房忙碌。
每人座位都有一個小隔斷，每個人的空間都极小，我看胖一點的人都擠不進來。
今天我中午12點50分到達，排隊到1點50才有座位，腿都快要站斷了。
然後再等了15分鐘，師傅才把麵端到我面前。
我接過來說了一聲“Thank you!”，就迫不及待的吃麵了。
麵條美味得無法形容，那半只晶瑩欲滴的味付玉子（我叫它溏心蛋），連蛋白都軟滑到幾乎要入口即溶。
最後連湯都全部喝掉，以表示最大的敬意。
我只能說，這個世界竟然有味千拉麵這樣垃圾的食物存在，簡直是個奇蹟。
青龍拉麵這次當然沒有吃到，從網上借兩張圖片來過個眼癮先，下次我5點半就去排隊。
Annie 2012.01.30
原本美好的週末二人下午茶時光，因為意外遇到了絕世美女關之琳，變得更加完美。
小時候只在大螢幕上看到她，只覺得它非常美麗，比李還要美。
這次得以一見，而且還是超級近距離，果然名不虛傳，五官精緻，好瘦，皮膚好好，美麗依舊。
酒店的下午茶，味道好、環境好、服務好，各種好。
Annie 2012.01.19
标签：
美食 |
分类： Food and the City |
最近新興起的甜品屋，也有三文治和意粉之類。
目光最先被這款“蘋果慕思”吸引，就嘗試了一下。
蘋果的外殼是白巧克力吧，偏甜，沒有吃完。
裡面的慕思味道確實有蘋果的清新，口感不錯。
店內的咖啡以及飲料都一般。
最喜歡的，是這張長長的木桌。
BTW：iPhone4s 的攝像頭效果確實超贊，絕對目前最好。
（以下圖片都是iPhone4s 拍攝，室內昏暗燈光環境。）
Annie 2011.12.22
标签：
美食 |
分类： Food and the City |
看到一位朋友從台灣回來還特意帶回幾包「阿舍乾麵」，說是美味之極。
說真的在此之前我還真沒有聽說過這家麵店，搜索了之後才知道，在網絡上十分紅火，尤其還經過節目“康熙來了”的推薦。
現手邊有兩种，一是台南乾麵（麻醬辣），一是外省乾麵（油蔥辣）。
這兩种麵都是我喜歡的粗細，麵條比這個再細或是再粗我的話，我就不是很中意了。
試吃了一下，雖然算不上驚艷，但兩种口味也都很不錯。
只有一點點微辣，而且辣的感覺是出現在已經感受到麻醬香或是油蔥香之後。
這樣比較符合我對帶有辣味食物的口感體驗。
我最怕被辣味遮掩掉其餘一切味道的食物，這對我來說很倒胃口。
總之，「阿舍乾麵」還是值得一試的，而且還比油炸方便麵健康許多，是匆忙時煮一頓簡餐的最佳選擇之一。
麵煮好後，可以任意再添加一些自己喜愛的配料一起拌著吃。
Annie 2011.12.16
标签：
美食 |
分类： Food and the City |
香港有許多餐廳都有High Tea，最著名的就是半島酒店的下午茶了，其實四季酒店、文華東方等地的下午茶也都非常優秀。
在深圳，目前只發現麗思卡爾頓酒店的下午茶還不錯，價格大約是香港的三分之一，品質也是只有三分之一。
這酒店的大堂真小，而且充滿了超市賣的那種空氣清新噴霧的味道。
若去香格里拉酒店，就會知道什麼才是真的香味。
不過也不能苛求太多，在這裡消磨了2小時的週末時光，開心就好。
Annie 2011.12.15
标签：
杂谈 |
分类： Annie 生活日记 |
标签：
美食 |
分类： Food and the City |
來廣州車展看看車，人太多，也無幾輛感興趣的車，所以走馬觀花的看了幾個品牌，再在奔馳的休息室坐了一會兒就走了。
休息室有提供午餐，但是沒有吃，因為要留著肚子去炳胜。
一直蠻喜歡CLS的線條，流暢，總是被N個牌子模仿。
到達炳胜已經過了飯點，所以著名的脆皮叉燒已經全部賣清，看來又為下次再來留下了念想。
只點了黑叉燒，味道也是非常不錯的。醬油雞、豬手、豆腐全部都非常美味。
不愧是老牌的粵菜館，菜品總有保證。
深圳的飲食很不象是广东城市，好的餐馆也少的可怜，大型的MALL开了不少，但仔细看看，餐厅基本全都是那幾家，等於只有一個MALL。
而且深圳絕大多數餐館都提供辣菜菜系，因為這裡多數非廣東人，深圳有太多人嗜好吃辣，比如明明是杭州菜，卻也有湘菜混在裡面；明明是西餐廳，菜單上依舊一半是湘菜川菜。
其它各國家的菜系，最多只有1、2間餐館做得尚可。
相比之下，廣州真是美食天堂。
喜歡廣州濃厚的南粵風情，有著眾多雖不同菜系，卻做的純粹的餐廳。
Annie 2011.12.02
今年是黑白淡奶誕生70週年。黑白淡奶70週年限量版茶杯我沒有換購到，就買了兩套普通版。
用黑白淡奶，能夠沖出一杯香滑正宗的港式奶茶。
以下資料為轉載：
黑白淡奶全球只銷香港，連荷蘭當地都購買不到，而且也只做批發，不作零售。
它是菲仕蘭(FrieslandCampina)公司在30年代，特別為香港市場創造的特別產品，比一般的淡奶，奶脂和奶固體含量更高，質感更濃稠。
雖然售價較其他品牌高，但每年在香港消耗差不多達一億罐之多，其受歡迎程度可想而知。
在不少茶餐廳的水吧前，還可以看到用黑白淡奶的罐頭，砌出一道黑白淡奶牆，相當蔚為奇觀。
黑白淡奶一向深受港人與茶餐廳歡迎，早在七十年前開始，很多地道的港式茶餐廳已不約而同選用100%荷蘭製造的黑白淡奶沖製港式奶茶。
黑白全脂淡奶以新鮮牛奶製成，充分保存天然的奶香和奶脂。
擁有足夠奶脂濃度的黑白淡奶，能在茶杯內壁凝成「掛杯」效果，讓奶茶口感馥郁細膩又充滿厚度，達至港式奶茶香滑濃厚的口感。
「淡奶」(Evaporatedmilk)是指將鮮奶經過高溫蒸餾，除去百分之六十的水份而成。
如果在製作過程中加入糖漿，則可以製成「煉奶」(Condensedmilk)。
由於新鮮牛奶不易保存，在沒有冰箱出現之前，牛奶被製成淡奶或煉奶，可以方便保存、包裝和運輸。
由於經過高溫處理過的關係，淡奶比鮮奶的顏色較深，味道也較為醇厚。
一杯港式奶茶，淡奶佔成本三分之一，因此沖泡奶茶的好壞，淡奶的質素非常重要。
香港常見的淡奶品牌有很多，主要是三花、子母、雙喜、黑白，而質素最好、最受歡迎的是黑白淡奶，香港茶餐廳有七成都是選用它；三花牌淡奶又稱為「花奶」，多用來製作甜品；而雙喜則是連鎖式快餐店較常用。
坊間大部份淡奶都是合成奶或植脂奶(即不含牛奶成份的仿奶製品)，只有黑白淡奶是採用新鮮牛奶製作的全脂淡奶，因此沖出來的奶茶奶香特別醇厚香滑，才能做到「掛杯」的效果。
標榜使用荷蘭的黑白乳牛所生產的鮮奶，製作全程百分百在荷蘭生產，乳牛使用天然飼料餵飼，並受到嚴密監管，確保品質。
Annie 2011.11.21
添加到我的博客
