西子湖畔 

    考察党报广告，又去了浙江日报，这是全国党报广告老大。­

    浙江人很会做生意，全国各地都是温州人，轻松赚了全国的钱。没想到浙江人会办报，特别是政治味很浓的党报。去年他们的广告收入1.2亿元，利润7000多万，当之无愧的老大，比南方日报还牛。广告中心的方主任、朱主任以及报社徐总热情接待了我们（不期而至的还有重庆日报一行10人）。他们介绍的经验很实在，对党报大势的清醒估计、策划的针对性、广告部门和采编部门的联动等等，和我们的理解都一样，但他们做得比我们更条理，更有效。浙江人很精致，看他们做的版面真是享受，太唯美了。按朱副主任的说法，浙江大老板很多，但他们什么荣誉、什么媒体都见识过，没有很精准的策划是非常难打动他们的，所以他们逼着自己出精品。别看浙江的私有经济最发达，也就是说市场经济最活跃，但他们办报的政治气氛比我们内地还浓。他们的行业主管部门很讲政治，一些我们认为能搞的广告在他们那里反倒是禁区。相比而言，本报的广告经营政策已经放得很开了，特别是头版刊登广告如

第四届中国湘菜美食文化节策划方案

第四届中国湘菜美食文化节启动在即，活动方案马上要上报了。我们拿方案征求意见，敲定后再具体实施。把每一项活动做好很不容易，哪一项都是恶战。

请大家提意见！

前    言

2008年，我国餐饮业连续18年保持两位数的高速增长，全年零售额达15404亿元，同比增长24.7%，人均消费1158.5元。在湖南，2008年全省餐饮消费总额突破500亿元大关。其中，长沙实现190亿营业额。

2009年，金融海啸来袭。金融危机已经波及餐饮业。对于湘菜企业而言，挑战与机遇并存。高端湘菜企业需面对商务宴请减少的市场现实调整营销策略，而中低端湘菜企业的定位正好与国民追求实惠的心理诉求不谋而合，可以利用危机扩大市场，培育品牌。

中国湘菜美食文化节，经过连续三届的成功运作，已经成为湘菜产业知名度最高、影响力最大的节庆品牌，并得到省委、省人大、省政府、省政协等领导和

今年美食节的大体设想

    昨天上午去了省商务厅，与商改处刘飞处长商谈第四届美食节的事宜。见面的时间很短，我们比较具体地谈到了这届美食节的办节设想。看得出，他已考虑很长时间了，说出的方案已经比较成形了，且很有可能征求了某些领导的意见。

    他说第四届美食节继续由省商务厅、省旅游局、省农办和湖南日报报业集团举办，省餐饮行业协会和省湘菜产业促进会协办，中国烹饪协会作为支持单位。组委会领导由甘霖副省长任主任、省政协原副主席李贻衡任顾问，省政府副秘书长王光明和四家主办单位的主要负责人任副主任。

    活动内容大致有六项：一是6月份举行新闻发布会；二是同时举办高峰论坛；三是在7月份开始实行全民餐饮消费大派送，派送金额2000万至5000万元；四是8月份举办湘酒展示月；五是9月份与省旅游节同期举办湘菜美食周；六是10月份组织湘菜大师到全省进行湘菜大巡演。

    全程报道媒体有：湖南日报、湖南经视、交通频道、红网。

    办公地点设在

美食节何处去

    今天上午拜访长沙饮食集团董事长刘国初，他是湘菜界的权威人士，他对中国湘菜美食文化节一直很支持很看好。闲谈中很自然谈到了美食节，他的短短一席话，对以后办美食节具有很好的指导意义，甚至对我有豁然开朗的感觉。

    美食节办了三届了，已经形成了一定的品牌效应，在行业内有很高的认知度，作为举办者，我们确实历尽了千辛万苦，克服了重重困难。如何继续举办美食节成了一个沉重的话题。感到一是难以出新，二是资金制约。以至舍弃又舍不得，捡起又费神的尴尬局面。今年省商务厅新的商改处处长刘飞上任后，对举办美食节有了很高的期望，他委托省餐饮行业协会秘书长王桃珍多次打我电话，说要约请我一起探讨第四届中国湘菜美食文化节的策划事宜，正好这段时间还没有碰头，刘国初的一席话使我对继续举办美食节又有了全新的想法。他说，今后应该采取由各市州申办的方式来举办。只有由下面来争着办，美食节才会越办越好。由此我想到由各政府举办的经贸活动如中博会、泛珠三角会、湘商大会等等，都是采取这种模式，引入竞争机制，实行申办制，活动越办

四十不晚

    前两天听深圳一个广告公司的知名广告人讲座，他讲到的关于鹰的生存状态很让我震撼。他说据研究鹰的寿命可长达七十年，鹰靠尖嘴和利爪捕食，非常敏捷，一抓一个准。可到了四十岁的时候，它会遇到生存挑战：由于尖嘴过长无法叼食，利爪也变得不尖锐，几乎难以胜任捕捉食物。它面临选择：要么等死，要么重生。它会选择一个非常僻静的山崖，在那里每天使劲用嘴啄坚石，用爪猛抓岩石，直到尖嘴和爪子完全脱落，长出新的尖嘴和利爪，然后再用自己的爪子拔掉身上的羽毛直到长出新的羽毛，这个过程大概需要150天。就是这封闭痛苦的150天后，老鹰获得了重生，翱翔天空，称霸天空，比以往更有战斗力。

    我常常被一个问题困扰：人到了四十还能冲击吗？从老鹰的身上可以得出结论，完全能够！关键看心态。如果对自己的现状不满意，那就要浴火重生，来个凤凰涅槃，脱胎换骨重

周庄印象

    利用到上海出差的机会，顺道去周庄转了转。

    周庄离上海只有一小时的车程，我们早晨7点出发，8点就到了周庄的核心景区。动身早是对的，由于游客高峰要上午十点左右才到，我们两个小时非常轻松地欣赏和领略了周庄闲适的美。欣赏周庄，嘈杂声中是欣赏不到的，就好比抽旱烟，急是抽不来的，必须慢慢的一口一口地抽，这样才会真正体会到抽烟的乐趣。

    我去周庄之前看到一个资料，说上海附近周庄这样的村庄多得很，是改革开放之后，周庄人第一个整体推介自己，得了风气之先，很轻易便蜚声海内外；另外一个叫做《聚宝盆》的电视剧，我儿子很爱看，里面讲的是沈万三的故事，沈万三是明朝时候的江南首富，是周庄出的名人；还有一点，陈逸飞的画作《双桥》曾被美国政府作为礼品送给了邓小平，而这幅画就是周庄的实景。所有这些是使我下决心去看周庄的原因。

    周庄是典型的江南水乡，咫尺之间，皆须舟楫。明清时期流传下来保

 我看上海车展

    早两天应北京易车网之邀到上海参加有关公务车的论坛，20日下午组织观看车展。早听说上海车展是国内最大的车展，长沙几次车展我去看过，有什么不同呢？真想见识见识。20日正好是媒体开放日，车展并未正式对外开放，因而不会有我们想象的那么拥挤。上海车展的位置在浦东一片非常开阔地带，停车场还是碎石铺成的，可以停上万辆车，严格的安检才能进去。匆匆转了一圈，我总的感觉就是参展的车型多，厂家把这样的车展看成是最重要的车展，不惜豪华装修，都拿出了最好的车来展示自己。国外顶级品牌都来了（当然是我所知道的），在普遍叫嚷经济危机的今天，中国的市场给了他们很大的诱惑，因为中国强大的购买力是他们经济过冬的向往。原来很多担心即将破产的美国通用汽车公司总部不会来，而他们还是高调的来了。

   车展给我很深应印象的另一点就是首发车多、概念车多。很多熟悉的品牌都推出了新款车，一问价都说不知道，因为首发车还没有定价，工作人员当然不知道。概念车不知是不是未来的方向，反正很多看上去太

再说感动

    昨天去岳阳，又喝了个酩酊，今天哈出来的口气还是酒味。没想要喝酒的，总是记住叮嘱不能喝酒或者尽量少喝，可最后还是喝高了。去年岳阳南湖风景区管委会牵头搞“岳阳首届湖鲜美食节”，我应邀去了几次，在湖南日报上也重点推介了岳阳菜。几个领导成了好朋友，这是每次搞活动的意外收获。这次带了我的《湘菜红了》去的，匆匆与王书记等几位领导见面后，我的湘阴老乡管委会副主任邓有根和招商局长白良华请我吃午饭，他们热情很高，两瓶白酒三人喝外加每人一瓶啤酒，我哪有这么大量？好在没有失态，接下来去卡拉又少不得喝了不少啤酒，坚决拒绝再吃晚饭，带着一身酒意和感动回到了长沙。

    为何感动？《湘菜红了》又消化了200套。尽管到目前看这套书出去得不是很理想，可我仍然经历了太多的感动。怀化湘水人家郭总最先伸出援手之后，秦皇食府柏总、湘渝源姚总、锦绣红楼杨总、冰火楼胡总、旺府的龚总、金太阳张总、三大碗游总以及常德的柳叶、德鸿、壹德壹的老板都或多或少接收了这套书。湘点大师梁寅生以个人名义拿了20套，我感觉这200

湘菜大师谭添三印象

    谭添三是湘菜大师中的四大天王之一，前段时间他过70岁生日省餐饮行业协会的领导邀请了我，我很荣幸参加了大师的寿宴。最让我感到欣喜的是谭大师家庭非常幸福，是属于一看就知道很幸福的那种。

    去年美食节在北京搞活动，在省餐饮行业协会的推荐下，谭大师和我们一同北上，我和他同安排在一个车厢里，所以有机会进行深入交谈。我说他出身不好，高中毕业后考上了他理想的哈尔滨工大却因为出身问题踏不进校门，他当过技术工人，后来改行当厨师，这一改就改成了终身职业，湘菜事业多了一位传人多了一位超级大师。他也说过自己在德国干过好长一段时间，为湘菜厨师大批走向德国立下了大功。交谈中略略感到他性格很耿直，可能吃过性格的亏。他不甘寂寞，在车上提出要玩“三打哈”，并且要玩点“意思”，一起玩的报社领导没有当真，他觉得玩起来很乏味，没有久玩就草草收场，他对我说麻将扑克他都会玩，经常玩“意思”，像这样没“意思”的玩他觉得很没意思。那次在北京的活动他做了精彩发言，说到在德国的经历他还饶有兴致地唱了