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博文
巧克力杏仁派(2009-06-30 08:46)
标签：厨艺 西点 休闲 美食  分类：蛋糕 Cake

杏仁酥皮

奶油        150 g 
幼砂糖      140g 

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燕麦吐司(500克模)“洋洋要我做的”(2009-06-16 19:34)
标签：美食 厨艺 西点 休闲  分类：面包 Bread

中种：

高粉    170g

酵母    4g

牛奶    110g左右(看面粉的吸水性)

 面团揉至基本光滑后发至2倍大

主面团：

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丹麦吐司(2009-06-10 08:44)
标签：丹麦 西点 休闲 美食/厨艺 美食  分类：面包 Bread
高粉     250g
低粉     50g
酵母     9g
糖       40g
蛋       50g
水       120g
黄油     14g
黄油  
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核桃酥皮苹果派(2009-06-02 08:04)
标签：厨艺 西点 休闲 美食  分类：蛋糕 Cake

核桃酥皮

奶油        150 g 
幼砂糖      140g 
全蛋        50g 
低粉      

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巧克力杏仁蛋糕(2009-05-19 11:19)
标签：休闲 美食 西点 厨艺  分类：蛋糕 Cake

蛋       5个

 

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燕麦吐司(450克模)(2009-05-11 15:23)
标签：吐司 西点 休闲 厨艺 美食  分类：面包 Bread

 

高粉    200g(高粉只有这些了)

酵母    4g

幻砂糖  18g

盐      4g

水     140cc左右(用牛奶也可)

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祝母亲…节日快乐!!!(2009-05-09 08:55)
标签：美食  分类：蛋糕 Cake

蛋     4只
糖     120g
低粉   88g
牛奶   24
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中种白吐司(450克模)(2009-05-04 07:07)
标签：吐司 西点 美食 休闲  分类：面包 Bread

中种：

高粉    150g

酵母    4g

牛奶    100g左右(看面粉的吸水性)

 面团揉至基本光滑后发至2倍大

主面团：

 

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起士慕斯(2009-04-28 07:55)
标签：美食 芝士 蛋黄 慕斯  分类：蛋糕 Cake

芝士     250g 
牛奶     150ml
蛋黄      2个  
糖        40g
吉利片    6g
鲜奶油    150ml
1.芝士隔水软化；
2.吉利片泡入冷水中,吉利片充分吸收水份膨胀，隔水加热溶化；
3.蛋黄加糖拌匀,牛奶150ml加热,冲入蛋黄中拌匀,加吉利丁液、芝士拌匀；

4.打发鲜奶油(8成发)；
5.全部拌匀,模子底放

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