狮的美食随笔小蜗居

    自打过了年,由于健康原因，狮就没有更新博客。东西没少做，就是少了心情，不想写博，今天狮出院了，为了纪念下，狮就把自己根据群友木亲的方子改成植物油版的苏打饼干奉献给大家。这是一款相对健康的饼干,用葵花籽油替换掉了原方中的黄油，添加了黄金芝士粉，让这款饼干的营养更加丰富，味道也更富有层次感。不喜欢芝士味道的可以不加一样的美味。

    原方与详细做法请参考木槿的苏打饼干

   狮的方子没有用低粉用的中粉，也就是普通

　　记得小时候过年，最让狮激动的莫过于有大量的糖果吃了。那硬硬的牛奶糖虽然并没有过多的奶香味，但是白白的、甜甜的非常让人痴迷。前阵群里甜点互换，好几个姐妹都做了奶糖，狮正好也有做蛋糕剩下的淡奶油，于是决定今年过年就吃自己手工的牛奶糖。方子采用了洁具总的手工草莓牛奶糖。呵呵，套用一句广告语：今年过节不送礼，送礼就送牛奶糖！

　　狮的方子：淡奶油２００克　糖１００克　水饴３２克　松仁１０克

    狮家的二位男人生日挺近的，小的是去年年底，大的是今年年初，一个月末，一个月头。今天是狮哥的生日,这生日当然离不了蛋糕了。虽然大男人不太爱甜点，但是做老婆的心意一定要有。做款什么蛋糕好捏？这可让狮颇费了一番心思，奶油蛋糕年年做，慕斯蛋糕有点太过于腻口，正好看到了欢欢的小岛苏芙蕾奶酪蛋糕的方子，欢欢很有创意的把奶油裱到蛋糕上，这样，就让苏芙蕾也华丽丽的变身成为生日蛋糕。狮就决定试一试这款据说吃了会让人尖叫的苏芙蕾奶酪蛋糕给狮哥。

　　狮是个懒人，做蛋糕真不愿意一次只做一个而开一个大烤箱，就把欢欢的方子乘２，做了三个六寸的，两个九分满，一个七分满。

　　元旦的钟声还在耳边萦绕,这农历的龙年马上就要到了。春节一直是中国人最注重的节日。虽然超市里的商品供应充足，但是人们仍习惯于过年置办一批年货囤着，其中糖果是必不可少的。狮不爱吃糖，但是有一种糖狮还是很爱的，那就是徐福记的花生糖。整个糖都是一粒粒香酥的花生被一层薄薄的糖衣粘结在一起，咬一口满嘴生香，甜而不腻！可是现在通货的原因，这花生糖都涨到五十多一斤了，这糖吃的让人真心肉痛！巧得是狮看到博友淘淘发的徐福记糖的做法,正好好友宏毅也上了手工花生芝麻糖

　　天然酵母一般是用来做面包和馒头的。做蛋糕还是从小德的博上知道的，群友们纷纷学着做，狮也不例外。这款蛋糕和马芬蛋糕有点相似，重油，但是并没有放泡打粉，而是靠着天然酵母的膨胀力来达到蛋糕的松软。狮根据群友叫兽的建议，将小德方子中的油减到了１５０，糖也减了量，感觉组织还是很湿润，甜度正好，喜欢甜点的可以不减糖。详方可以点击小德的博文这里。我是按叫兽的方法做的,她写的简单易操作,我就把

 

 　　　时间过的真快,2011就这么要走完了历史的一程,2012真的要来了。是世界末日吗？是与不是生活都将继续下去，一切照旧。今年的最后一博咱就来点荤的——山楂排骨！这道菜超级的简单。原方子是半斤排骨，狮都翻倍了，山楂入馔，让排骨也变得小清新。

材料:排骨500克 山楂100克 姜片8

　  宝贝，又长了一岁哦，妈妈也又老了一岁！时间怎么就可以过得这样快呢?总觉得你呀呀学语就在眼前，总觉得你才出幼儿园的门没多久，总觉得你背着小书包第一次上学的样子恍如昨日，可是你真的已经长大了，成了一位１２岁的翩翩少年。妈妈在心底里总是很贪心的想一直拥有儿时的你，可妈妈明白,这只是妈妈的一厢情愿,你还是一天天的长大，妈妈也一天天的变老......

　　宝贝，每年你过生日，妈妈都会有不同的期盼。今年的你要面临小升初，你每天都有沉重的课业，背的书包比你的体重轻不了多少，妈妈看在眼里，痛在心上，妈妈所能做的是尽可能给你更多玩的时间，虽然只是睡前短短一个小时的游戏，但是，他仍会让你在繁重的学习中得到快乐！

　　宝

　　过往北方冬季饭桌都是以萝卜、大白菜唱主角。现如今南菜北调还有温室里种植的各种反季节的蔬菜种类繁多，也就是说一年四季的的菜，每个季节都能吃到。不过，还是应季的蔬菜最美味.。这冬天的白萝卜汁多，爽脆甘甜。要不老话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”。这白萝卜除了入馅包饺子、包子，凉拌和炒着炖着吃外，还有一个就是便于存贮的小菜，把白萝卜切成小指粗细的条晒干了配上花椒水腌制个三四天就成五香萝卜干，吃时淋上麻油、醋，撒上白糖一拌，入口爽脆，那可是极佳的过粥菜。

　　狮前阵败了一款果蔬风干机，风干各种果干和蔬菜相当的给力，狮开光机器的第一风就是风萝卜干。效果是相当的好啊,关键是卫生方便。下图就是风干机,正在风干

  现在人们对吃越来越注重营养搭配，对油炸食品谈虎色变。油炸的食物是不健康，但是偶尔食之还是挺能让人有满足感的。相对外面反复高温油炸的食物，自己制作从油到材料都是让人放心的。狮在做胡辣汤时就同时做了炸油馍。炸油馍可能是地方不同叫法不同，还有的地方叫炸油饼。不管它叫什么，反正这可是狮小时候的大爱，在计划经济的年代，每每妈妈炸次油馍，狮开心的就像过年，觉得这是人间最美味的东西。这炸油馍制作起来一点也不复杂，因为是发面的，味道是外皮脆心里松软，配上一碗胡辣汤那可是绝配。

  材料：面粉500克酵母2克盐1/2匙糖1/2匙 水300ML 碱1/4匙