云吞家

     自从换了大烤箱之后一直想烤只整鸡试试看，这只鸡从前天晚上就在酱汁里腌着了，腌了整整一天半，期间时不时拿出来用刷子刷点酱汁上去，心血没白费味道那是相当赞呐！配菜（我讨厌切洋葱……）沾了烤出来的鸡油好吃的不像是蔬菜了啊！连不讨喜的胡萝卜都分外可爱了起来~强力推荐！

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方子来自文怡亲，谢谢！

材料：三黄鸡1只，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个（我讨厌讨厌切洋葱……），香菇5朵，小番茄6个，西兰花5朵，柠檬半个，大蒜3瓣，姜2片，葱适量

调料： 料酒3汤匙（45ml）， 生抽3汤匙（45nl），蜂蜜1汤匙（15ml），盐1茶匙5克

     昨天做了传说中上至深宫娘娘下至小家碧玉都爱吃的人人爱糕点桂花糕！软软的粘粘的香香的，上口是挺好的，不过因为是实打实的糯米粉做的吃多了就会积食，糖桂花还容易泛酸，所以我还是喜欢吃白糖山楂这种吃十几个都不会腻的平民零食啊……

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方子来自牛妈，谢谢！

材料：糯米粉150g，澄粉75g,绵白糖50g,温水100g，纯牛奶100g,色拉油40g，糖桂花适量

做法：1.温水+牛奶+白糖打至无颗粒状态，撒点

     这是新烤箱试用的最后一个作业了，最近迷上了芝士，所以最后一次作业还是用了芝士。话说焗饭呐，就是炒饭的豪华升级版，简单，好吃。家里自己做的焗饭类似于自助餐，想吃什么加什么，芝士想吃多少堆多少，菜多饭少，芝士多饭少都木有问题！自己做的讲究的就是吃着爽快！这次我做的是海鲜焗饭，放了虾球，蟹肉棒，蘑菇，玉米，青豆，料包足~

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材料：虾球，蟹肉棒，蘑菇，玉米，青豆，冷饭，黄油，牛奶，面粉，马苏里拉芝士（分量大家自己估摸着想吃多少放多少~）

做法：1.把一小块黄油放入锅中融化。

     继续交作业啦，连更两天我假装很勤奋有木有~今天做的是孟老师的奶茶麦芬，奶茶是用红茶包和牛奶自己泡制的，味道意外的很浓郁。这款液体少面粉多的麦芬烤出来外脆内软，很顶饿！

————————————————有木有觉得这次照的蓝白配色很希腊风0v0的分割线——————————方子来自《孟老师的100道小蛋糕》，谢谢！  （以下分量大概可以做8个半麦芬模具）

材料：红茶包4小包，牛奶50g,全蛋2个，细砂糖120g，色拉油100g，低粉200g，泡打粉2小勺

做法：1.取出红茶包内的茶叶，与牛奶混合浸泡10分钟以上，呈咖啡色的奶茶汁备用。（我放在冰箱里泡了一个晚上，颜色更接近咖啡，味道也浓。）

    微博里中的长帝烤箱已经到家一个多礼拜了，一直没去动它，看看日历，再不动三项作业就来不及交咯，于是就有了以上那盘芝士培根土豆球~肚子饿的时候当零食吃很好，超多培根和芝士想吃多少放多少，嗯哼~话说长帝CVR4800真不是盖的，我特地测了测温度说200°C就是200°C控温一流啊~

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方子来自文琦亲，谢谢了~我在超市没买到马苏里拉，网购也来不及了，就凑合着买了马苏里拉切片，坐下来感觉切片不好上色，融化后会把整个土豆球包住，味道还是挺浓郁的。3个中等个头的土豆我做了25只土豆球。

材料：土

    第一次做馒头！算成功了吧~做的是很久很久以前就看中的紫薯玫瑰花馒头！做出来一看，哟~还真的挺像玫瑰花的！本来在生面团的时候还担心花瓣紧闭怕做成花苞了，结果一蒸，它就绽放啦~XD~本来是应该上周母亲节做给妈妈的，可惜上周做了慕斯杯就彻底没力气做别的了……不过这次的玫瑰花馒头妈妈很喜欢吃，爸爸想吃还没得吃！说自己做出来的和外面买的口感心意都是不一样的

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方子来自子瑜妈妈，谢谢！

材料：面粉250g，紫薯泥200g，30°C温水15g，酵母2.5g

     最近上海的天气很多变，上个礼拜还很热的天，这个礼拜就又是下雨又是阴天的，弄得某吞新买的裙子一条都不能穿（怨念）……再加上北方的沙尘飘到了上海，空气质量真的很糟糕，吞妈上午刚打扫完卫生，下午用抹布一擦又积了一层黄土|||今天周六，一早上起来窗一开一股热浪扑面而来，又是一个30度+的一天，听说下周又要下大雨降温，哎……真是麻烦的天气= =今天做的是抹茶香草慕斯杯~天气热（其实是懒！）不想动烤箱就让小草莓们手拉手充当海面蛋糕的角色~这个慕斯里加了酸奶所以吃起来很清爽一杯下去一点也不腻~用了朱师傅的抹茶粉，颜色基本看不出来啊崩溃- -，下次还是买明治的试试，一分价钱一分货什么的-。-~

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方子

     这个花生酱酥饼真的真的好好吃！比奥利奥的花生巧克力饼干还好吃！奥利奥吃个几块就腻了，这个可以连吃好几块呀~直接导致本来要带到学校去的花生酱酥饼没能见到周一的阳光……嘿嘿~饼干的样子是参照菜虫的花生酱饼干用牙签压的，听说花生酱饼干都是长这个样子的？这种可以在上面玩井字棋的造型？0-0？

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方子来自《孟老师的100道手工饼干》材料：黄油50g，细砂糖40g,蛋白25g（一个蛋白的量），花生酱50g,低粉80g，小苏打粉1/4小勺

做法：1.黄油软化后，加细砂糖用搅拌器搅打均匀。

     更博啦，扫灰啦，云吞在复活节的夜晚活过来啦~前些日子云吞又是忙着写论文，头都大了……所以就当甩手掌柜把博废弃在一边了……我错啦……现在论文大致写好了~无鸭梨~啊哈哈~想起屡做屡失败的蛋糕卷，不死心的又做了一次，恩，奶油涂少了，卷起来都看不到……蛋糕卷倒是卷的优点样子了~颜色是很适合春天的粉红色！谁？谁说是用牛肉膏染出来哒？！才不是牛肉膏呢！是加了红曲粉弄得颜色~红曲粉纯天然，以前人家生小孩染红蛋就是用了红曲粉。比食用色素健康，颜色出来的也好看。

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这个蛋糕卷很迷你，就比寿司大一点吧，一口一个还挺可爱的~

材料：红曲粉3g，植物油32g，水28g，

     有人说秋季适合吃肉，对某吞来说一年四季都是适合吃肉哒！嘎嘎~~某吞爱吃肉，不爱吃蔬菜，要是一顿饭没有肉就感觉这一顿没吃一样，心里会莫名其妙的一阵失落……这肉里最喜欢吃的是鸡肉，因为它没肥肉，骨头拆起来也方便，肉质还嫩~这鸡肉里啊又最最欢喜那鸡翅膀~嫩中之嫩啊~所以每周某吞从学校回到家吞妈十有八九都会准备鸡翅膀，这周是炸的，下周是红烧的，下下周是咖喱的……（妈妈最好了~）最近吞妈感冒了，为了减轻吞妈的负担，这次换我做烤鸡翅给妈妈吃~

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