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(2013-12-14 13:44)
原料：紫薯，山药，自制冰激凌
辅料：糖，肉桂粉，桂花酱，蜂蜜，橄榄油
步骤：1，分别将紫薯，山药洗净，蒸熟去皮，用筛磨过成泥状。
2，锅中放入少许橄榄油，将紫薯翻炒，加入适量糖，肉桂粉炒香凉凉备用。
3，山药加入少许糖拌均，放入圆形磨具中压实，去掉磨具，撒入桂花酱，就制成了山药坯底。
4，把紫薯泥装入裱花袋，挤成花型
(2013-12-14 13:01)
主料： 娃娃菜，精猪肉，香菇，胡萝卜
调料：葱姜末，蒜末，红辣椒,盐，香油，胡椒粉，美极鲜酱油，淀粉，蛋液
步骤：1，猪肉剁碎，香菇烫过后 和胡萝卜剁碎
2，加入葱姜末，盐，香油，胡椒粉，少许美极鲜酱油，蛋液做成猪肉馅
3，娃娃菜洗净用水焯过，过凉攥干水分
4，逐个将每一叶娃娃菜卷入猪肉馅，入蒸锅蒸8分钟左右，倒出水分
5，锅置火上烧热放入少许油，加入一个八角爆香入红辣椒和蒜末，加入少许水和水淀粉，少许盐，几滴香
(2013-12-14 12:34)
主料：猪蹄一个， 铁棍山药2根，大枣，枸杞
调料：葱姜，八角，花椒，盐
步骤：1，酱猪蹄改小块流水冲泡（泡出血水），山药去皮切断加少许醋（防氧化）
2，将净猪蹄飞水
3，锅中加入足够的水，放入猪蹄，葱姜，八角，花椒粒大火烧开打出浮沫，改小火煮制40分钟左右（筷子能扎透猪蹄皮）
4，加入山药，大枣继续煮制40分钟左右，猪蹄熟烂，汤色呈白色奶白汤，加入枸杞，撒入香葱末，用盐调味即可
(2013-01-18 16:32)
越来越喜欢做些无黄油无油脂的面包了，早餐配点粥，小菜吃起来很舒服！
材料：高筋粉500克，糖100克，酵母12克，盐10克，牛奶230克，鸡蛋2个
过程：1，将面粉和糖放在厨师机缸内，慢速搅打，加入酵母和盐搅拌！
2，一边慢速搅拌一边加蛋和牛奶
3，当慢速搅拌至面粉成面团（无干粉）加速搅打
4，直至面团光滑不粘手，拽下一小块拉开薄膜成透明状，破裂口的边缘成光滑无齿状就可以发酵了
(2013-01-16 15:22)
标签：
寿司
牛肉干
金枪鱼
美食
杂谈
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分类：
家常菜
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女儿放假回来了，又开始每日点餐她喜欢吃的诸多我曾做给她吃的！昨天做了牛肉干，就偷留了一些
今天派上用场了给她做🍣！ 这样一下就可以满足她的两个小小的愿望了！
材料：紫菜，熟米饭 ，腌萝卜，牛蒡，黄瓜，鸡蛋饼，自制牛肉干，金枪鱼
饭调味酱料：香油，盐
过程：1，准备工作——大米淘洗干净，浸泡30分钟，将饭蒸熟，加入香油和盐拌均！
(2013-01-16 10:53)
标签：
牛肉干
咖喱粉
西餐
小菜一碟
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分类：
家常小菜
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材料：精牛肉
调料：咖喱粉，少许盐，糖，韩式牛肉酱，韩式辣酱（随个人口味可不放）
过程：1，准备工作——牛肉洗净控干水分，剔去筋膜，切成厚2厘米左右厚片加入牛肉酱腌制
2，锅加热加点滴油，将肉片用小火煎两面变白后改刀切成条
3，继续小火（电磁炉放在120度）炒制牛肉条，加入糖，辣酱翻炒至肉吸干水分，加少许的胡椒粉，盐和咖
喱粉即可
小贴士：
我采用的是西餐做肉排的方法，先大厚片略煎后改刀，这样能保持肉质的鲜嫩，小火炒制肉出水分后在将水分吸收在肉里，这样不流失营养又很鲜香！放置第二天会吃到一丝丝肉丝感觉，越嚼越香，灰常灰常好吃！家人和朋友都特别喜欢！
&
(2013-01-09 17:01)
标签：
小菜一碟
杭椒
家常味
美食
小公鱼
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分类：
家常小菜
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材料：小鱼干，杭椒，蒜，食用油，芝麻，糖稀
调味酱料：辣椒酱，白糖，料酒，酱油，蒜末
过程：1，准备工作—杭椒切半去籽，用叉子在辣椒上扎孔，以便入味，蒜切片！调味酱料混合拌均备用
2，锅烧热后（小火）将小鱼干炒一炒（去味）
3，重新洗锅烧热放入食用油，将蒜片和杭椒放入加少许盐翻炒盛出
4，锅里再放入少许食用油，放入小鱼干和调均的酱料，翻炒关火，放入炒过的杭椒，加入芝麻，最后放糖稀
(2013-01-09 16:11)
标签：
红烧肉
肥而不腻
解馋
家常味
美食
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分类：
家常菜
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材料：猪肉，三年的塔牌国酒，姜，小葱，糖，食用油，酱油
调料：花椒，大料，陈皮，肉桂
过程：1，准备工作——将猪肉洗净控干水分飞水后切小块，小葱打好结，
2，锅置火上烧热放入食用油和糖，炒糖上色后（糖起跑）下肉和姜翻炒（油出肉上色皮透明）
3，加入绍兴酒和酱油及少许的盐，翻炒均匀加水（没过肉），放入调料和打结小葱
4，大伙烧开，转小火炖至熟烂（约1小时）即可
小贴士：如果加入几个鸡爪，胶子更多炖出的红烧肉会更亮！
怕腻炒肉的时候多炒会儿，让肉里的油更多出来，瘦肉部分更有
(2013-01-05 20:14)
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365
小菜一碟
家常味
荷兰豆
美食
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分类：
家常小菜
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材料：荷兰豆，蒜末，大料
调料：盐，食用油，
过程：1，准备工作——将荷兰豆摘洗干净，
(2013-01-05 19:24)
标签：
下酒小菜
家常味
干明太鱼
美食
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分类：
家常小菜
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材料：干明太鱼，香葱，芝麻，糖稀，香油各适量
调味酱料：辣椒酱 ，辣椒粉 ，酱油，料酒，白糖
过程：1，准备工作——将干明太鱼去头去尾，去刺去皮，撕成长条！将调味酱料所有材料混合均匀备用
2，给干明太鱼喷水（鱼干湿润即可）
3，将明太鱼和调均的调料酱一起拌一拌，放入芝麻和香葱，糖稀（戴一次性手套抓匀）即可
(2013-01-05 18:43)
标签：
下酒小菜
家常味
花生米
美食
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分类：
家常小菜
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材料：花生米，大料，干红椒，白醋
调味酱料：酱油，糖稀，白糖，料酒，盐少许
过程：准备工作——花生米搓洗干净，把所有调味酱料混合在一起搅拌均匀备用
1，将花生米泡在水里一小时左右后，水里加白醋煮开后，水倒掉
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