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一肚茶 网站地址:www.yiducha.com

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(2014-09-24 14:50)
    茶叶跟季节是有很大关系的,有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成自然香。今秋的气温不错,期待好茶。

    2014年铁观音秋茶上市时间,在外安溪气温比较高于9月20号左右陆续上市了,外安溪一年分五季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。内安溪9月28号后也将陆续上市,内安溪一年分四季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶;成茶品质以春茶为最,秋茶次之,而秋茶之香气特高,俗称“秋香”,但汤味不及春茶厚重。再依次是 冬茶、夏茶和暑茶。至于春、秋茶中的高档铁观音,其制作条件非常苛刻,要求鲜叶嫩度合适,且必须是晴天采摘的,制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照,晾青需有微弱的北风,即如“秋高气爽”的天气,而这则仅仅是必要的条件,还得需要配已精湛的制作技术。茶农的铁观音茶属于自然香,是不加任何香精的。

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(2014-08-24 16:52)
         中秋送茶,等于送健康。


    第一、茶为国饮,送茶即送文化。中国上下五千年,茶饮文化作为东方文明的象征,已根植于中国传统。从开门七件事:柴米油盐酱醋茶“到”棋琴书画茶。中国人对茶的熟悉,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩卒、平民百姓,无不以茶为好。茶饮不仅是亲朋团聚,传递祝福及表达感情的媒介,更为中国节日文化的特定符号,因此佳节送茶,送的是文化与品味。
 

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(2014-05-08 19:00)
茶味茶香:不发酵的绿茶是茶香,是天然新鲜的香气。全发酵的红茶则是麦芽糖香。半发酵的乌龙茶,它的发酵可以分为轻发酵(例如包种茶)、中发酵(例如冻顶茶、铁观音茶)及重发酵(例如白毫乌龙茶)。因此,乌龙茶类的香气从花香、果香到熟果香都有。发酵程度的不同,对于茶的味道及香气有着很大的影响。

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(2014-05-06 23:20)
   【金骏眉的冲泡法】:金骏眉是采摘正山小种的茶树牙尖制作的红茶,口感细腻甘甜、口味鲜美;冲泡方法要讲究,好茶要用山泉水、纯净水等无味且含氧量高的水冲泡,最好不要用自来水冲泡。注意: 金骏眉是采用嫩芽制作的茶叶,冲泡的水温适宜用90度左右,不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡。千万不要浸泡,冲了就要喝,浸浓了,就喝不出金骏眉的鲜味和甘甜味了。


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(2014-05-05 19:25)
      茶叶功效多,记忆有口诀:绿茶护肤抗氧化、白茶护眼能退烧、乌龙降脂抗衰老、红茶养胃消疲劳、黄茶助消化、黑茶降血糖。
  
    1、铁观音:除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火,敌烟醒酒。
  2、普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气
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(2014-05-04 16:23)

      茶不可泡得太浓,特别是新茶,因为浓茶有损胃气,对脾胃虚寒者更甚,茶叶中含有鞣酸,太浓太多,可收缩消化黏膜,妨碍胃吸收,引起便秘和牙黄,同时,太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶'宁淡勿浓'是有一定道理的。




 

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(2014-04-25 12:05)
安溪铁观音春茶上市了。






绿茶、白茶、黄茶——味苦性寒;红茶——味甘性温;黑茶——味苦性温;老白茶——味甘性凉;轻发酵青茶——味甘微寒;重发酵青茶——味甘性平。根据自身体质选
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本人是铁观音种植户自己茶园采制的铁观音都是纯天然有机茶

 

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