加载中…万家灯火20120519 《夏季养生美食》《巧做美味凉面》姜波讲解。
笔记:用雪花粉。一斤面+八分碱面+四两水。绿豆大小的碱面。用开水化开。再加面粉。吃点碱可以预防糖尿病。面要和得硬一些。这样的面弹性好。不能煮过了,翻三翻即可。煮得太熟了不行。过凉开水。冷却后的面用点油拌匀防粘连。
调味料:麻酱一勺,生抽酱油三勺,一勺白糖,一勺醋,花雕酒一勺,没有花雕酒可以用黄酒代替,但是不能用料酒。大蒜三瓣剁碎加在调料里。花椒粉一勺左右。葱蒜油。芥末少许。放置十几分钟醒一下。喜欢辣椒的最后放,现在不能放。
黄瓜切丝码在盘子一端。绿豆芽焯水后码在盘子另一端。然后将凉面放上。切一点香菜末,撒上炒好的熟芝麻。调味汁浇上。也可以浇点辣椒油。
葱蒜油的做法:一斤葱,一斤蒜,切碎。二斤热油。葱蒜过热油。
核心提示:美方逮捕该涉嫌强奸的中国留学生的父母,是给“中国式私了”的一记耳光,给中国民众上了一堂生动的司法公正课。

邱炯/插画
编者按
20120321节目回放:橘皮竹茹汤:爱吃大鱼大肉,胃热的人可以服用。怕寒凉的人不宜服用。
视频: 《养生堂》 20120509 大国医 陈文伯(3)肝
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视频: 《养生堂》 20120507 大国医 陈文伯(1)脑中风
http://v.youku.com/v_show/id_XMzkyOTgxMDgw.html
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