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健康

1.餐盘与食物的色差影响食欲。美国康奈尔大学研究发现,若餐盘与食物颜色相近,人们会多吃22%,而餐盘颜色与桌布颜色相近时,进餐量会降低10%。因此,盛装菠菜等绿叶蔬菜时,尽量用绿色餐盘。若想减肥,就应该选择与食物颜色反差大的餐盘。

2.黄色提高注意力。美国加州大学环境心理学家萨丽·奥古斯汀表示,饱和的色彩能提高能量水平,亮色则更能增加快感。因此,为办公室增添一点亮黄色的花朵、画等,有助于提高员工的注意力,但是切勿让亮黄色成为房间主色调,否则容易导致焦虑和不安。

3.红色是求偶信号。美国罗彻斯特大学心理学家安德鲁·艾略特研究发现,男性认为红衣女郎更性感,女性也觉得红衣男性魅力更大。

4.电脑桌面颜色改善情绪。理查德·哈默博士研究发现,根据自己的情绪变化,选择合适的电脑桌面,盯上1~2分钟,有助于调节情绪。兴奋时选择冷色;困倦时选择暖色;蓝色、绿色和紫色可缓解紧张的神经;红色、橙色和黄色则具有刺激作用。

5.脾

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健康

文化


文/好风
上个世纪80年代,乘火车回家过年是一件十分艰难的事。

在幼小的孩童眼里会呈现这样一幅场景:巨大的绿皮火车喷着白色的浓烟,呼啸着驶入站台。一群背包罗伞的人如涨潮一样涌向还未下完乘客的列车,他们生怕上不去车,又怕随身携带的重要包裹被挤丢,他们大都至少携带三个大包裹,背一个,挎两个,外带牵着一两个孩童。他们先把孩子从车窗递进去托人照管,再把包裹抛上车为自己腾出一席之地,然后趁机或攀或爬把自己同样塞进拥挤的火车里。

那包裹里满载着对亲人的记挂,各色山货,野味,都是纯正的山里特产。也或是各种精致物件,都是山村里见不到的城里货。与父母兄妹,一别就是几年,他们的脸上写满了回家的渴望。不论山高路远,不论回家有多难,趁年假带上礼物回家一趟,回味久别重逢的喜悦是何等的滋味?

那时的
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冬至

饺子

美食

健康


每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”你知道各种饺子馅的吉祥寓意吗?

各种饺子馅的吉祥寓意

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为

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(2015-12-08 12:43)
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健康

美食

1、意大利肉丸

用料:牛肉、鸡蛋、奶酪、洋葱、蕃茄、蒜、罗勒叶粉、批萨番茄酱、黄油、黑胡椒

详细做法:

1、首先,番茄去皮,改刀切小块。洋葱和蒜也改刀切

2、把奶酪切成1cm厚1cm宽的小块(如果喜欢吃奶酪可以适当切大些)

3、将牛肉加工成茸后加入鸡蛋、盐、黑胡椒,拌匀

4、朝一个方向稍打上劲,朝一个方向稍打上劲

5、根据奶酪块大小放入整好的牛肉茸里,根据奶酪块大小放入整好的牛肉茸里

6、团成一个肉团

7、摆放在平铺的锡纸上

8、烤箱200度上下火预热后放入肉丸烤20分钟

9、烤好的牛肉丸,还有香香的奶味

10、小火把黄油温化

11、放入切好的洋葱、蒜、罗勒叶炒香

12、再放入切好的蕃茄、盐、胡椒粉、水

13、烧煮开后再放入批萨番茄酱烧开后,小火煮1

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健康

美食

1、 干锅鲜虾



原料:鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜

做法:

1.鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。

2.大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。

3.锅中放适量油,稍稍多一点。

4.将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。

5.捞出,取虾油。

6.虾油倒入锅中,将土豆放入煎。

7.大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~

8.放少许盐调味儿

9.放入煎好的虾适当伴炒

10.蒜瓣用刀压碎,放入

11.放红椒、香菜即可

2、干锅鸭煮莴笋

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美食

健康

葱油手抓饼:

原料:面粉,过滤开水

调料:色拉油,盐,葱花适量

做法:

1、 面粉里浇上沸水,边浇边用筷子搅拌成絮状;

2、 稍微晾凉后,揉成面团,盖上干净的湿布饧发半小时以上;

3、饧好的面团非常柔软,手上抹油将面团揉匀,擀成大薄片,上面撒少许盐,浇上色拉油抹匀;

4、均匀的撒上葱花;

5、卷起来切成段,注意大小适中哦;

6、将每段抻长然后盘起来按扁,这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来,这样层数会更多;

7、擀成薄厚适中的饼坯;

8、平底锅放油烧热,小火烙至两面金黄即可。


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美食

分类: 保健养生

叫花鸡做法:

叫化鸡 配方: 主料: 嫩母鸡1000g 配料: 姜50g 葱50g 洋葱100g 蒜头20g 香菜50g 蜂蜜50g 五香粉适量 盐适量 小贴士: 1、做之前我把鸡腌制了半天,如果不想腌制的时间太长的话,盐要下多点才能入味。 2、包裹要严密点,免得汁液流出来。 详细步骤0、嫩母鸡一只,宰杀洗净,去掉内脏。 1、将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。 2、用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀,然后加入姜葱蒜,洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起,将鸡腌制4小时。 3、用荷叶一张将鸡包起来,并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。 4、再用锡纸将鸡包两层。 5、包好的鸡入烤箱,上下火250度烤30分钟,180度烤2小时。 6、将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。 7、味道鲜美,多汁鲜嫩的叫化鸡。

啤酒

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(2015-11-25 11:04)
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美食

一、大盘鸡


材料:鸡腿4只、土豆2个、青椒1个、红椒1个、油2勺、食盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、姜10克、蒜4瓣、花椒10克、八角2个、桂皮1片、香油1勺、干辣椒5个、鸡精1勺。

做法:

1.面粉加入盐和水揉成稍硬的面团,饧好的面团擀成大薄片后切成宽条,下沸水锅中煮熟。

2.煮好的面条捞出,鸡腿洗净,青红椒洗净,土豆去皮。

3.生姜、蒜、花椒、桂皮、香油、八角、干辣椒。

4.青红椒土豆分别切块。

5.将鸡腿剁块。

6.鸡块洗净血水后沥干。

7.热油,倒入鸡块,将鸡块翻炒至变色,水分变干,加入料酒翻炒,加入花椒大料等炒出香味。

8.加入生抽,加入老抽翻炒上色,加入适量热水,加入白糖,大火烧开。

9.加入土豆,烧开后,转小火

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健康



豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
  豆腐吃多了有害吗?美味不可多贪,好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题:
  第一,促使动脉硬化。
  豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
  第二,促使痛风发作。
  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
  第三,导致碘缺乏。
  制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘
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美食

健康

 一、香辣牙签牛肉


原料:牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。
做法:
1、牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;
2、将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串在牙签上;
3、油温8成热,放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右,捞起转大火,将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺,高温快炸半分钟,提起漏勺沥干油份即可。
贴心提示:
1、牛肉最好选用肥瘦相间的肉,太瘦的肉炸制过后口感略显干柴;
2、同上,牛肉最好切成粒而不是片,如果选择切成片状,最好用缠绕的方式串在牙签上;
3、选用孜然颗粒和粉末的混合香料,
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